在超市挑選土豆時,一位阿姨挑了一大袋子土豆,用的還是蔬菜櫃檯最大號的袋子,看情形,少說也有六七斤土豆,我就有些納悶,天氣暖和了,這土豆放不了幾天就得長芽,而長芽的土豆不能食用。我擔心阿姨不知道,就對她說:阿姨,土豆現吃現買最好了,免得吃不了會長芽。阿姨一笑:我家人人愛吃土豆,這一大袋土豆最多兩天就吃完了。看我驚訝的表情,阿姨告訴了我她家的做法,原來還真是很新穎的做法。我回家試了,果真好吃。

現在特地分享給大家,做法簡單,味道可是一級棒,一塊一斤多的土豆,我一個人吃完了,既當菜又當主食,吃完好滿足,難怪阿姨一次買那麼多土豆。

【蒜香煎土豆】材料:土豆、蒜、現磨黑胡椒碎、橄欖油、鹽。如果不排斥黃油的奶香味,可以再用一些黃油。

土豆洗凈去皮切成小方塊,洗凈表面澱粉,燒開水,把土豆塊兒放進去焯熟。剛剛成熟的土豆最容易操作,不要把土豆煮到軟爛。撈出瀝水待用。

用不粘鍋,注入少許橄欖油,把土豆塊兒放進去小火煎。

把土豆煎至金黃色,香味飄出,然後把切碎的蒜末放進去小火炒香。如果放黃油,那就在放蒜末前把黃油放進去,待黃油融化後再加蒜末。我沒用黃油,介意它的熱量,橄欖油我用的也不多。

然後加入黑胡椒碎和鹽,炒勻即可出鍋。

香就一個字,吃過就知道它有多美。做法簡單的美食,最得我心。

在很多的時候我們經常在做菜的時候把土豆與肉類一起紅燒、燉煮、炸制等,其實不一定這樣做才好吃。今天給大家分享一道法德餐中最常見的主食孜香烤薯角,這樣子從當主食其實也是表現的相當出色的。

需要的食材:

土豆:3個

孜然粉:1湯匙

紅椒粉:1湯匙

鹽:適量

玉米油:1湯匙

黑胡椒(現磨):1小湯匙

做法和步驟:

1、把土豆洗乾淨後去皮,切成均勻大小的船塊狀,用廚房紙擦乾

2、然後加入1湯匙的紅椒粉、現磨黑胡椒、孜然粉還有適量的鹽,現磨黑胡椒和黑胡椒粉在烘烤後的口味是有差別的,建議儘量選擇用現磨黑胡椒

3、加入1湯匙玉米油

4、然後用保鮮袋裝起來,抓緊袋口,將袋子裡的土豆塊輕輕抓均勻,使得全部調料都裹在土豆塊上,注意力度哦,不要把袋子抓破了

5、均勻的擺放在烤盤裡,如果一次做很多的要分多次烤,一次不要將土豆疊加在一起烤的哦

6、烤箱預熱210度,中層烘烤25-30分鐘左右,烘烤時間根據你製作的量和土豆塊的大小進行調整的

然後可以上桌了

溫馨小貼士:

土豆小個長得比較圓,不要有太多小坑的切出來比較工整,也可以切成條狀,小方塊;

喜歡味道重一些的可以加些辣椒粉,紅椒粉可以增加色澤和香味;

加入的調料還可以用椒鹽或者加香草類的來增加些風味;

參考來源