天一冷，孩子就好這一口！一頓能吃五六個，連吃兩天還想吃，真服了，我們熟悉的包子種類當中也就是蒸的。烤的包子真的不多見，做豆沙包最好自製豆沙餡，豆沙包口味純正，紅豆的香氣撲鼻而來，甜度正好，一點兒都不膩，還有有紅豆的那股純純的豆香味，豆沙包這樣做太香了，香脆酥軟，孩子吃嗨了，三天兩頭准做一鍋，比外面的紅豆沙好吃多了。
打雞蛋，刷蛋液，搬烤箱，幾十分鐘後，包子被烤的金黃金黃的，外皮香酥，裡面軟甜，食材用料和製作方法都非常簡單，喜歡的做了嘗嘗吧。
食材：紅豆1碗、麵粉300克、酵母3克、溫水適量。
做法：
1、將麵粉中加入酵母，用溫水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子放溫暖出發酵。
2、紅豆洗凈加清水浸泡一晚。
3、鍋中放紅豆， 加水至剛好沒過所有紅豆。
4、煮到紅豆綿軟，鍋裡還留有少量的紅豆湯時加適量的白糖攪拌均勻。
5、邊攪邊用勺子背面碾成泥，豆沙會將少許水分吸收，變得干一點的。
6、豆沙做好了，麵糰發酵至兩倍大。
7、取出排氣揉長條，切成小劑子，搟成圓形麵皮。
8、將豆沙餡置於麵皮中間，包成圓形包子狀，收口朝下。
9、把所有的包子包好。
10、把包子坯放進烤盤，發酵10分鐘左右，刷上一層蛋液，撒上少許黑芝麻。
11、烤箱用180°上下功能，預熱5分鐘，把烤盤推進，烤20分鐘。
12、烤好的包子，掰開外皮酥脆，裡面柔軟。
13、平常當做早餐來享用，軟糯香甜，甜而不膩，在家做的味道一點也不比外面買的差，喜歡就動手試試吧！
