雞翅這樣吃才叫爽，香辣肉嫩，好吃又下飯，吃一口就停不下來。
大家好，今天跟大家分享的雞翅超下飯的做法，一起來看看吧！
食材：
雞翅，青花椒，洋蔥，雞蛋，大蒜，花椒，辣椒
做法：
1、雞翅洗乾淨，再在兩面各劃上兩刀，然後放碗裡，加入1勺鹽、少許胡椒粉和1勺料酒，用手抓均勻，再打入一個雞蛋，用手抓均勻。最後加入適量玉米澱粉，攪拌均勻之後醃制三十分鐘。
2、期間來準備配料，將半個洋蔥、大蒜和青花椒切碎，干辣椒切段備用。
3、鍋裡倒入適量油，等油溫五成熱的時候放入雞翅，用筷子輕推雞翅防止粘鍋，中小火炸五分鐘左右，炸至表皮金黃即可撈出。
4、鍋裡少許底油，放入花椒和干辣椒超出香味，加1勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入洋蔥、大蒜和青花椒，快速煸炒，最後倒入雞翅，均勻翻炒。
5、最後加入1勺椒鹽，大火快速翻炒即可出鍋，這道美味下飯的雞翅就做好了。
