不管在健康界，還是美容界，有越來越多的人聽說過「膳食纖維」，但絕大多數人只是粗略的知道，它對身體健康有好處，並不知曉它的功能到底有多麼強大。

膳食纖維是誰？

隨著健康知識的流行，膳食纖維逐漸被大家熟吃，即使日常進食的零食、餅乾，你可能也能看到「高膳食纖維」幾個字。再到排便困難、便秘的人群，通常身邊人或者腸胃科的醫生，也都會建議我們要多吃「高膳食纖維的食物」，如典型的粗糧。

而對於它真正的身份，從現代營養學上來看，雖然都是碳水化合物，但是膳食纖維屬於不易被腸胃消化吸收的營養物質，但也不會產生能量，最終被人體排出體外。

從分類來看，膳食纖維又分為可溶性膳食纖維與不可溶性膳食纖維，前者多來自水果中的果膠、半纖維素等，後者通過人們的進食後，可以起到吸水增加腸胃內的體積，增強飽腹感，潤腸通便的效果。

膳食纖維真的這麼神奇嗎？

要說它的作用，在來自《柳葉刀》刊登過的研究中，均發現人體所攝入的膳食纖維量與人類長壽相關，而這項研究的結果，還是紐西蘭奧塔哥大學，通過匯總全球185項流行病學的研究，以及58項的膳食纖維和健康實驗。

按照人體需要攝入的膳食纖維含量，即每日25~29g的標準，在機體攝入足夠的膳食纖維含量後，有助於降低死亡率與多種慢性疾病的發生率，甚至包括乳腺癌、結直腸癌、肺癌。

可有的人說，人體不是消化不了膳食纖維嗎？

的確如此，雖然人體不能消化，但它的作用與功勞是不可磨滅的，不僅是上面所研究出來的結果。日常生活中，通過人體進食膳食纖維，相應的可減少其他食物的攝入，尤其是富含碳水化合物的主食、肉類等等。

對於可溶性的膳食纖維，在進入腸道內還具有溶於水的特點，對減慢其他食物的吸收，並延緩餐後血糖值，控制餐後的體重都有益處，非常適合肥胖症，需要減肥、高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病等群體。

那是不是說，應該買含有膳食纖維的藥物呢？

其實，完全不用，日常進食的堅果、豆製品、新鮮蔬菜水果中都有豐富的膳食纖維。當然，加工食品類的零食，即使打著高纖維的旗號，也不可多吃哦。