民間有流傳
魚膽有清熱解毒、
清肝明目、止痛的功效
可以治療高血壓、糖尿病等疾病
所以不少人趨之若鶩
忍著苦也要進食魚膽
事實上
魚體內不僅含有各種寄生蟲
就魚膽而言
膽汁內所含的毒性很大
不論生吞、煮熟或泡酒
有毒成分都不會被破壞
近期，長沙市第一醫院腎內科陸續收治了數名因食用生魚膽後，出現少尿、無尿、皮膚黃染、腹痛的患者，經過診斷明確為魚膽中毒，導致肝腎受損並出現多器官功能衰竭。經過催吐、導瀉、護肝及血透等治療，患者肝腎功能明顯好轉，並擺脫了透析，順利出院。
長沙市第一醫院專家介紹
魚膽即魚的膽囊
位於魚類軀幹部腹側
主要用於容納
魚類肝胰臟分泌的膽汁
起消化作用
魚膽中含有巨毒的膽汁毒素，其中毒性最大的是氫氰酸，其毒性比同劑量的砒霜毒性還大，這些毒素不易被熱或酒精所破壞，即使將魚膽蒸熟或用酒將鮮魚膽沖服，仍會發生中毒。
魚膽中毒會有這些症狀出現
魚膽中毒最早可出現強烈的噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀，以上腹痛或臍周痛明顯，為絞痛或隱痛，患者可有腹脹氣、腸麻痹、腸鳴音消失、麻痹性腸梗阻或應激性潰瘍等發生。
在食用魚膽後1-4天可出現少尿，甚至無尿、顏面及雙下肢水腫、腰痛；2-3天可出現乏力、納差以及皮膚、鞏膜黃染、肝臟腫大、肝區叩擊痛，偶有腹水、肝昏迷，嚴重者進展為急性肝衰竭。
還可能表現為頭暈、頭痛、嗜睡、煩躁不安、四肢麻木、神志模糊、譫語、抽搐癲癇、昏迷等神經系統症狀以及心動過速或過緩、心臟擴大、心力衰竭等心血管系統症狀。
遇到魚膽中毒時
應該怎麼辦？
遇到魚膽中毒時，首先要立即催吐。魚膽中毒性物質吸收較緩慢，確診後應立即給予清水洗胃，服用72小時內有消化道症狀者，均有洗胃必要。洗胃後可給予植物油、牛奶、生雞蛋水保護胃黏膜，有腹瀉症狀者，可給予活性炭加硫酸鎂導瀉。服用72小時後有消化道症狀的患者，可給予保護胃黏膜及活性炭及硫酸鎂導瀉。
同時給予糾正脫水和電解質失衡、控制抽搐、抗感染等對症治療，可使用保護胃黏膜藥物及腎上腺皮質激素，禁用對肝腎有損的藥物。對已經急性腎衰無尿的患者應及早行血液透析和血液灌流治療。
專家提醒
魚膽進入胃腸道後首先到達肝臟，由腎臟排出，在腎臟濃度最高，故可引起肝、腎功能的嚴重損害，中毒後如果搶救不及時，就會引起多器官功能衰竭，最後導致死亡。其中，以少尿型急性腎衰最為常見。因此，市民千萬不可生吃魚膽，熟魚膽也是最好不吃。
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轉自：瀟湘晨報
來源： 瀋陽晚報
