「黑芝麻不是補腎的嗎?為什麼我越吃,身體症狀反而更嚴重了,現在竟然還得了什麼高鉀血症?」65歲的老王坐在醫生的診療室里詢問道。

原來,老王在2個月前感覺到身體不適,出現了水腫、食慾下降的情況,到醫院檢查發現是慢性腎病,醫生開了點藥給他,讓他回家「養養腎」。

後來老王不放心,上網搜了各種補腎的方法,其中不少人都說「黑芝麻能補腎」。於是老王讓女兒在網上買了一箱黑芝麻丸回來,每天也會額外吃上一小把黑芝麻。

結果吃了一小段時間後,老王感覺身體出現了手麻腳麻,甚至肌肉無力的情況。

一個月後去複查,檢查報告上顯示老王的血鉀濃度為5.9mmol/L,被確診為高鉀血症,而「禍根」就是他每天吃一小把的黑芝麻!

對此,醫生表示,「吃黑芝麻來治療腎病簡直就是亂來,真正能補腎的事情,卻完全被你忽略了。」

一、黑芝麻能補腎?不要一錯再錯

民間有不少說法表示,「吃黑色食物能補腎」,於是黑芝麻也被稱為補腎佳品之一。「黑色補腎」是迷信嗎?還是確有其事?

中醫認為「腎主水,其色黑」,故有「黑色,入腎」的說法,於是便引申出,食用黑色食物,可以生黑、補腎。

然而「此腎非彼腎」,中醫的「腎」並不是一個實質的器官,它包括泌尿系統、生殖系統、內分泌系統及神經系統等組合於一身的狀態

而西醫的「腎」則是實質性的臟器,主要負責排泄毒素、兼內分泌等功能。故而,黑色補腎,對腎臟本身並沒有實質性影響

事實上,黑芝麻不能補腎,盲目進食反而會傷腎。

對於腎功能受損的患者而言,一方面需要優質蛋白飲食,另一方面需要限制鉀以及高嘌呤食物攝入。而黑芝麻並非優質蛋白,其脂肪含量和鉀含量卻非常高,也就是說黑芝麻並不適合腎病患者食用,食用過多反而拖延腎病進展。

對於腎病患者來說,盲目進補反而傷身,要想補腎,不如做好這3件事:

一是控制血壓,腎臟疾病與高血壓離不開干係,對於高血壓患者,應堅持用藥穩定血壓,防止出現嚴重的心腦腎病變;

二是謹慎用藥,多數藥物都依賴腎臟代謝,而某些藥物對腎具有毒性,盲目用藥,容易引起藥物性腎損傷;

三是適度運動,肥胖患者發生腎病風險是常人的3—4倍,因此堅持鍛鍊,控制體重也是預防腎病的關鍵所在。

二、黑芝麻能防脫髮,還能讓白髮變黑?

說起黑芝麻,那就不得不提到「黑芝麻治脫髮」的問題的,尤其不少賣黑芝麻丸的商家,紛紛打著「治脫髮」的旗號在宣傳。

「黑芝麻防脫髮」已經是老送分題了,基本上有黑芝麻的地方,總會扯到頭髮上。

然而人之所以脫髮,主要是受到雄激素影響。研究發現,除了部分藥物對雄性激素脫髮有治療效果外,食物對它根本沒有任何作用。

那黑芝麻能讓「白髮變黑」?

以黑補黑看起來沒毛病,但我們的頭髮呈現黑色,主要是黑色素的合成作用,長白頭髮是因為黑色素顆粒減少了,不能正常生成黑髮。而黑芝麻雖然是黑色,但並不是黑色素影響,而是一種多酚類色素導致,兩種物質根本不能互相轉化。

黑芝麻的作用真的沒有那麼誇張,長期吃還可能面臨以下5個後果:

1、腎結石

芝麻含有芝麻草酸,對於普通人,可以隨尿液排出,但對於本身患有腎病的人群,草酸鹽可與鈣結合,會增加結石風險,長期食用,可積累成石,形成腎結石。

2、頭痛

芝麻中含有的酪胺會引起部分人頭痛,這種物質還會與部分抗生素以及帕金森治療藥物相互抗衡,引起嚴重的副作用。對於患有偏頭痛或者食用這類藥物的人,需謹慎食用。

3、過敏

黑芝麻也是過敏原的一種,對於部分人群,尤其是發育中的小孩子,存在芝麻過敏,並不建議食用。

4、加重腹瀉

別忘記芝麻也是一種油料種子,其油脂含量非常高。對於容易拉肚子的人,盲目大量食用,可能加重腹瀉症狀。

5、誘發頭皮問題

不少人誤以為芝麻丸養發,其實恰恰相反,芝麻丸油脂含量較高,過多食用,反而會增加油脂分泌。頭皮油增多,更適合馬拉色菌繁殖,引起毛囊炎,反而不利於頭發生長。

三、如何健康吃黑芝麻?3點很關鍵

黑芝麻被成為「平民補品」,用它製作的芝麻油、芝麻醬、芝麻糖在市面上廣受歡迎。

黑芝麻雖然多吃無益,但也不能否定其營養價值。黑芝麻含有的鈣,比牛奶更高,每100克黑芝麻,鈣含量就高達780毫克,是牛奶的7倍多。

此外,黑芝麻還富含脂肪、維生素E、天然黑色素、木脂素等,起到抗氧化、調節膽固醇代謝、調節免疫等功能。那黑芝麻怎麼吃健康呢?

1、炒熟的更好

炒熟的芝麻相對生芝麻吃起來口感更香,而且對比生芝麻抗氧化效果更好。

2、每天限量食用

黑芝麻脂肪含量多,且不容易消化,每天最好別超過15克。

3、碾碎後更營養

芝麻中的營養都包括在外層的硬膜內,因此炒熟後碾碎它再食用,如芝麻糊、芝麻醬等形式,更有利於人體吸收營養。

黑芝麻不能補腎,也不能養發,但作為膳食營養補充,還是可以很好地利用起來。


參考資料:

[1]《補腎又生發的黑芝麻,為何上了營養師的黑名單?》.愛腎網.2020-04-26

[2]《黑芝麻一點都養生?深扒黑芝麻的智商稅...》. 瘦龍健康.2021-07-12

[3]《「平民補品」黑芝麻好處太多了,但這個萬萬令人想不到!》.健康時報 .2021-02-26

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