隨著溫度越來越高，大家也越來越沒有胃口。而且由於人們喜歡到陰涼的地方避暑，更愛躲在空調房不出門，就特別容易讓邪濕入侵。當人體濕氣過重，往往就會打不起精神來，甚至還可能會出現腹瀉、頭暈的癥狀。
那到底該如何食補呢？爆炸營養課堂的營養師建議大家：不妨試試綠豆和薏米一起煮，祛濕又解暑。綠豆，在民間被稱為「夏日消暑小能手」。富含維生素和礦物質，比如鉀、鐵、鎂、鋅，以及維生素B1和維生素B2。
所以在夏季吃些綠豆，能補充人體隨汗液流失的維生素和礦物質。再加上綠豆往往會被熬成粥湯，所以吃起來還能補充水分，就能起到很好的解暑作用。
而薏米，也被大家稱為薏仁，是藥食同源的一種健康食材。它其實不算是一種米，和普通大米相比，它富含膳食纖維，還含有一定的維生素E，並且熱量和脂肪含量都非常低。
最重要的是，薏米具有非常好的祛濕作用。中醫上記載，薏米性寒、味甘，功能清熱利濕、健脾，主治水腫腳氣、風濕、洩瀉、腸癰、肺癰等。其實在生活中，很多人提到祛濕或者薏米，就會立馬想到紅豆薏米粥。但在夏季，薏米可能更適合和綠豆搭配，一起煮成粥湯的話，可以起到非常不錯的祛濕解暑效果。
不過要提醒大家兩點，其一就是大家要盡量選用熟薏米。一方面來說，雖然生薏米和熟薏米都能起到祛濕的效果，但是熟薏米的祛濕效果要更好一些。另一方面，前面提到過，生薏米的寒性較重，直接食用可能會傷脾。而在如今這個年代，脾虛的人越來越多，吃了生薏米製成的食物，就很容易會拉肚子。
所以如果大家買來的是生薏米，最好還是先把它炒一下，從而減輕它的寒性。操作也非常的簡單，直接下鍋用小火炒就行了，一直翻炒到表面微微泛黃即可。而如果你嫌麻煩的話，也可以直接在市場上購買炒熟的薏米。
其二就是大家不要天天喝薏米綠豆粥，一般一周喝2-3次就可以了，而且每次不要喝過量。因為前面我們也提到過，這兩種食物都富含膳食纖維，吃多了很容易導致腹瀉。
