紫菜豆腐湯是一道很常見的家常湯類食物，主要原材料包括紫菜、豆腐、蝦皮這三種食物。可以說是老少皆宜的食物，很多地方早餐搭配小籠包，就要喝一碗紫菜豆腐湯。
可是很多人並不清楚，這道湯除了好喝之外，對身體到底有哪些幫助。今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家聊聊：夏天喝紫菜豆腐湯，對身體有哪些好處？補鈣、補鉀、補鎂、補碘。
要說三伏天裡，身體最大的感受可能就是出汗多，正常情況下成年人每天會不知不覺蒸發600到700毫升汗液，在夏季則會成倍的增加。
汗液裡99%的成分都是水，剩下是尿素和各種無機鹽，這裡面就包括很多鈉、鉀、鎂、碘等礦物質。我們都知道每種礦物質都有存在的意義，有些參與骨骼的構成，有些參與血紅蛋白的構成，有些可以維持血壓的穩定。
夏季如果大量礦物質隨著汗液流失，就會讓身體出現各種身體不適，嚴重時還會誘發心血管疾病。那麼哪種適合時候夏季來補充礦物質呢？答案就是這碗紫菜豆腐湯。
我們先來看看紫菜裡含有哪些營養物質：
每百克紫菜提供250大卡熱量、1.1克脂肪、26.7克蛋白質和21.6克膳食纖維。此外還包括鈣、鈉、鉀、鎂、磷、碘等多種礦物質。可以說喝一碗紫菜湯，相當於喝了一碗礦泉水。
夏季由於高溫天氣，本身夜間睡眠質量就差，如果缺鎂也會影響睡眠甚至引起偏頭疼。而每百克紫菜裡含有460毫克鎂，是鎂元素含量比較豐富的一種食物。
作為一種海產品，每100克紫菜中碘含量約為4323微克，對於碘缺乏地區，經常吃紫菜可以起到補碘的作用，有利於青少年的大腦發育。
至於缺鈣則會引起骨質疏鬆、缺鉀會引起血壓的劇烈波動，是心血管疾病患者要注意補充的一類營養素。
而豆腐中含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2，容易被人體吸收，而且具有增強抵抗力的作用。紫菜的蛋白質含量就很高了，搭配豆腐一起吃，可以成為夏季補充植物蛋白的良好途徑。
當然，做這道湯時我們還可以根據口味加上一些蔬菜，比如黃瓜片、胡蘿蔔絲、菠菜等等，營養會更加豐富。
