7月多喝這個湯，補充水分，滋養脾胃，孩子尤其要多喝

原創 吃貨的日常生活 2019-07-05 18:30:41

一到夏天，就感覺需要西瓜、冰淇淋這些冷飲續命，特別是7、8月份，大人還好知道控制自己多洗洗澡，喝點冷水就好，小孩子可就管不住嘴了，一個不注意又去買了冰棍、冷飲來喝，我們都知道啊，這些冰冷的東西吃了對身體很不好，很刺激腸胃，這樣就會影響食慾，孩子吃不進去飯，又怎麼能長身體不是。

還記得我小時候，每到夏天，奶奶就會很嚴格的控制我吃冷飲，每天都會定量的吃西瓜、冰棍想都不要想，說女孩子要少吃冰冷的東西，否則等你14、15歲可有你痛的時候，嘴上這樣說然後就會拿一大堆不知道叫不出名的東西，給我做甜甜的酸梅湯。

長大後我確實很感謝我的奶奶，因為我從來就沒有痛過經。現在我依然保持著，熱天也少吃西瓜，不吃冰淇淋，實在還是熱得不行時，就喝常溫酸梅湯，這不酷暑又要來臨了嘛，我就想把奶奶教我的酸梅湯分享給大家。

酸梅湯是我國傳統的解暑飲品，不僅能解暑，味道也是十分好，酸甜可口，還有降肝火、助消化、開胃健脾的作用，但是市面上賣的酸梅湯大多都是用酸梅湯粉做的，自己做喝的更放心。特別是家裡有小朋友的更得喝了，開胃健脾，比那些冰冷的冷飲好多了。

【秘制酸梅湯】

Food material

烏梅、桑葚、洛神花（玫瑰茄）、甘草、山楂、桂花、陳皮、冰糖；

正宗老北京酸梅湯原材料包烏梅干商用自製酸梅汁料包茶包非酸梅粉￥32.8領3元券

Cooking steps

1、除開不清洗冰糖和桂花，其它的材料都要好好清洗干淨，然後再瀝干水。

2、把這些洗好的材料放進一個大盆裡，加1500ml的水放一邊泡澡半小時。

3、放進鍋裡煮開，水開後轉小火，不蓋蓋煮40分鐘。

4、然後根據自己洗好放冰糖，我放了150g的冰糖，甜度剛剛好（標重點糖一定得用白糖在，這樣味道會更好，喝著也不會覺得甜膩）

5、把酸梅湯舀出來後，撒一些桂花就做好啦。

吃貨評價團：

家人A：味道還不錯，就是你奶奶做的那個味兒，就是沒得那麼甜，有些淡了。

家人B：甜度適中，香味撲鼻，點贊，是得到了奶奶的真傳。

小郭：嘿嘿，咋說的那麼官方呢，直接說好喝不就完了，還文縐縐的，甜度按個人口味啦。

小郭碎碎念：

1、因為烏梅、桑葚、洛神花（玫瑰茄）、甘草、山楂這些都是干貨，所以在煮之前一定得好好洗一洗，否則就會有很多沉澱。

參考來源