羊角豆不能和什麼一起吃 哪些人適合吃羊角豆
趣味百曉僧 2017-09-25 15:27:50
羊角豆的營養非常高,尤其是對胃不好的人來說,有健胃的作用,那麼羊角豆不能和什麼一起吃？哪些人適合吃羊角豆？
9月份羊角豆已經成熟了，有些人打算購買一些做菜吃，。那麼羊角豆不能和什麼一起吃?哪些人適合吃羊角豆?
羊角豆不能和什麼一起吃
1、羊角豆在餐桌上多作為蔬菜食用，由於羊角豆大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，羊角豆與熱性主食一起食用，可適當調節羊角豆的寒性，以免引起脾胃虛寒。寒性主食包括，粟米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆，羊角豆性寒，屬於寒性食物，故在羊角豆不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食，容易導致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應。
2、羊角豆自身屬於寒性食物，所以進食羊角豆時最好別再進食其他涼、寒性的蔬菜。涼性蔬菜，西紅柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜、萵苣、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐、麵筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜、蘑菇、金針菇。
3、在食用羊角豆後胃多處於虛寒狀態，這時不宜食用寒、涼性的水果，容易導致消化不良和腹瀉。涼性水果，蘋果、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。寒性水果，柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜。
哪些人適合吃羊角豆
1、羊角豆的營養非常高，尤其是對胃不好的人來說，有健胃的作用，另外排便不暢，有便秘的人也可以吃羊角豆，另外如果女性有貧血、內分泌失調的症狀也可以吃點羊角豆，可以延緩衰老，調節身體。
2、現在的飲食好了，很多人由於油膩的食物吃多了，患上了三高，對於這些人來說，也可以多吃點羊角豆，對於降血壓、血糖、血脂都是有好處的，如果你的腎不好的話，也可以吃點羊角豆，有補腎的作用。
3、羊角豆雖好，但是並不適用所有人，因為羊角豆性寒冷，所以如果你的腸胃不好最好要少吃，另外孕婦和小孩子也要少吃羊角豆。因為羊角豆本身含有雌激素，對於她們來說，還是少吃一些好。
吃羊角豆注意事項
1、羊角豆不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則羊角豆很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
2、羊角豆室溫下容易變黑變干，需要以白報紙包裹冷藏哦。
3、羊角豆切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。羊角豆的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。
4、羊角豆一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
