這種草很容易找到,不過這個只限農村來說,大城市的話很少看到這個。
這個也可以當菜吃,也可以當做藥材。
很多農村的朋友就在車前草幼嫩的時候採集來吃,
和多人只知道可以泡茶喝,卻不知道還可以當菜吃。
記得阿嬤痰熱咳嗽厲害,後來吃了幼嫩的車前草,
結果好了當時也是聽別人說的,在農村這被稱為老偏方,身體比之前好多了。
不過幼嫩的時候,可以當菜吃。
要是比較老的車前草就曬乾存放好,有需要的時候就可以拿到泡水喝。
那就來瞭解一下車前草吧!(適合夏秋之季)
營養價值:
每100克車前草嫩葉芽含碳水化合物10克,
蛋白質4克,脂肪1克,鈣309毫克,磷175毫克,
鐵25毫克,胡蘿蔔素58毫克,維生素c23毫克,
以及 膽鹼、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚苷等多種成分。
種子含多量黏液質,為由木糖、阿拉伯糖、
半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖組成的均勻膠狀液。
此外,尚含車前 烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、車前糖、膽鹼等。
全草含車前苷、桃葉珊瑚苷、烏索酸、穀甾醇等。
車前草的功效:
車前草只是現在不同叫法,那就來看看還有什麼叫法吧。
其它叫法:當道、勝舄、芣苢、馬舄、陵舄、牛舄、牛遺、
車前、蝦蟆衣、牛舌草、蝦蟆草、車輪菜、蛤螞草、錢貫草、
白貫草、地膽頭、豬耳草、飯匙草、七星草、五根草、黃蟆魚草、
蟾蜍草、豬肚草、灰盆草、錢串草、五斤草、驢耳朵菜、醫馬草、
馬蹄草、鴨腳板、牛甜草、黃蟆葉、田菠菜、車軲轆菜、牛耳朵棵、打官司草。
有點多不過本質是不變的,車前草!
車前草性味甘寒,具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。
主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、熱痢、洩瀉、目赤腫痛、喉痛等等。
《草性論》載「治尿血,能補五臟,明目,利小便,通五淋」。
《本草逢原》載「若虛滑精氣不固者禁用」。
性味和功用 甘,寒,歸手太陽,陽明經。利水,清熱,明目,祛痰,
用於小便不通,淋濁,帶下,尿血,黃疸,水腫,熱痢洩瀉,
鼻衄,目赤腫痛,喉痛,咳嗽,皮膚潰瘍。
車前草的作用:
1.利尿作用
正常人內服車前子煎劑10g,有利尿作用,
但煎劑總容量及每日入水量均無記載,缺乏嚴格對照。
正常人及家兔服車前草種子煎劑則無明顯利尿作用。
平車前種子亦無利尿作用。
2.對關節囊的作用
車前子煎劑少量多次注入兔膝關節腔,先發生滑膜炎症,
繼則結締組織增生,因此有使鬆弛了的關節囊恢復原有緊張的可能,
臨床上可用於顳下頜關節半脫位。
印度產卵葉車前Plantagoovata種子含大量膠漿,
可用作容積性瀉藥,對人並有降低血清膽固醇的作用。
酒精提取物可降低麻醉犬、貓的血壓,抑制離體兔心、蛙心,興奮兔、
大鼠及豚鼠的腸管並能為阿托品所抑制,因此認為有擬膽鹼作用。
5%車前子煎劑0.05-0.2ml注射於家兔膝關節腔內,
可促進關節囊滑膜結締組織增生,從而能使鬆弛了的關節囊恢復原有的緊張度。
車前子煎劑對正常人、兔、大鼠未表現有利尿作用。
3.祛痰、鎮咳、平喘作用
車前煎劑(1g/kg)給麻醉貓口服,能使其氣管分泌物增加,
有明顯的祛痰作用,其作用強度不如橘梗。
車前的祛痰作用時間均維持在6~7小時以上,作用高峰大多在5~6小時之內。
車前灌服給藥後除呼吸道分泌增加外,
未見有唾液分泌增多及噁心嘔吐現象。
有報告認為,車前祛痰的機制是:
車前中的車前甙有興奮分泌神經的作用;
且除能促進氣管及支氣管黏液的分泌外,
還能抑制呼吸中樞,使呼吸加深變慢。
4.鎮咳作用
車前草水煎劑20mg(生藥)/kg給健康貓灌胃,
對電刺激引咳有較強的鎮咳作用,並與劑量成正相關,
在60mg(生藥)/kg時可使咳嗽完全抑制;
30mg(生藥)/kg給小鼠灌胃,對氨水引咳實驗顯示有明顯的鎮咳作用。
車前草水煎劑對組胺引起的離體豚鼠氣管興奮有對抗作用,可使氣管呈鬆弛狀態;
對氯化乙醯膽鹼所致之離體豚鼠氣管興奮亦有對抗作用。
5.抗病原微生物作用
在試管內,車前水浸劑對同心性毛癬菌、許蘭黃癬菌、
奧杜盎小芽胞癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、
星形奴卡菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
亦有報告指出,對多種致病菌,
如金黃色葡萄球菌、宋內痢疾桿菌、大腸桿菌、
綠膿桿菌及傷寒桿菌亦有不同程度的抑制作用。
車前醇提取物(15mg/ml)對鉤端螺旋體有殺滅作用。
車前草的食用方法:
1.枸杞大棗車前草湯
做法:
將車前草200克、薑1塊、大棗30克、枸杞20克這些材料洗乾淨,薑切成塊。
把鍋加入水,水大約1500ml,放入車前草和薑塊,上火熬煮,
大火煮到沸騰,加入大棗,大火再次煮滾。
再轉文火,繼續煮20分鐘,最後加入枸杞煮10分鐘左右即可出鍋。
2.車前草炒肉片
材料準備:豬瘦肉100g,泡發黑木耳50g,車前草50g,
油,鹽,蔥,薑,蒜,生抽,料酒,澱粉,紅椒。
做法:將車前草嫩葉洗淨,紅椒洗淨切絲,泡好的木洗淨切好,
蔥薑蒜切成末,瘦肉切片,用生抽、澱粉,料酒抓勻,醃制20分鐘以上。
鍋內倒入油,待油熱後下肉片,炒至顏色變白即可加入蔥薑蒜末炒香,
再倒入木耳紅椒炒一分鐘加入車前草炒軟加入食鹽即可出鍋
3.車前草涼茶
材料準備:車前草300g、片糖適量,清水適量。
做法:車前草去根且摘去壞的葉子清洗乾淨,新鮮的車前草也可以曬乾了再用。
鍋中放入適量清水,煮開,倒入清洗乾淨的車前草,
鍋蓋蓋上,大火煮30分鐘加入適量片糖繼續煮制,
片糖的用量不宜太多,有一點甜味即可。
糖融化即可熄火,煮好後放稍涼飲用,也可以放冰箱冷凍。
4.車前燉豬小肚
所謂「豬小肚」即豬膀胱。
其做法是將采來的鮮車前草用水洗淨備用,
將200克洗淨的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出,
切塊後與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥薑、料酒、肉湯等一同人鍋,
燉爛後即成。
車前草也是祛濕草,現在夏初也是濕氣的高發時期,
大家要注意防濕,這樣就不會被濕氣纏身。
大家要知道再好的東西都有不適合用的人,那些人不可以用車前草呢?
文獻記載,車前草若虛滑精氣不固者禁用。
脾胃虛寒的患者也儘量少用。提到濕氣在這個時候幾要多注意,
也開看看怎麼祛濕,濕氣有什麼表現。
1、人的小肚子顯得很脹,看起來會比較大,
肚子裡面並不是脂肪而是濕氣跟脂肪混在一起,
造成的肥胖,有些人還會出現浮腫的症狀。
這個不是小問題,所以大家要多注意。
2、不知道你們睡覺會不會流口水,多數人說流口水是個人的習慣,
然而,這並不是流口水是你身體發出的資訊,
而是濕氣重的人舌頭上會有一層很厚的舌苔,舌苔邊緣有齒印。
3、大便不成形、沾馬桶:濕熱會傷及脾胃,導致排洩功能出問題。
尤其在春天,你會發現自己拉的很稀,還沾便池。
4、女人小便及婦女帶下:出現小便渾濁、白帶增多、瘙癢等情況。
這也證明瞭你體內是濕氣重,這些表現很明顯看出來。
運動可以幫助我們排毒,每天堅持適量的運動,對身體是非常有益的。
運動可以紓解壓力、活絡身體器官運作,提高代謝效率,
而且還可以加速濕氣排出體外。
2.調味料
蔥、薑、蒜是我們家用最普通的幾種調味料,
它們在為我們的菜肴增加味道的同時,還有著不可替代的藥用價值。
因為它們低蔬菜的寒涼性質。
通過高溫發熱流汗,使體內的濕氣化作汗水從皮膚排出,
這是時候皮膚的毛孔比平常的啊喲大,要注意不要著涼了,
不然體內濕氣沒有除,反而受寒得不償失。
4.祛濕粥
別以為這麼熱的天氣就沒有寒濕了,
三伏前的雨水較多,導致許多人寒濕入體。
而入伏之後是去除寒濕的好時期。
所以我們要喝點薏米粥,把身體中的寒濕全部趕走。
薏米又名薏苡仁,是常用的中藥。
又是普遍、常吃的食物,味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、
舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
那麼我就介紹幾款祛寒濕的粥給大家。
薏米紅豆粥
材料:薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法:將薏米、紅豆等洗淨,紅豆、薏米要提前浸泡1小時。
然後將所有材料盛入燉盅,放入適量的水,
文火燉3小時,根據個人口味加入冰糖,即可食用。
往下看更多精彩內容:牙齦一旦萎縮,就容易塞牙、牙根酸痛,一招可以幫到你,很簡單
很多成年人都有牙齦萎縮的現象,
而牙齦萎縮又是導致牙齒根部蛀牙的元凶。
牙齦一旦萎縮會引發什麼癥狀?
1、牙齦萎縮後,牙冠會變長,牙骨質暴露,
對冷、熱、酸、甜都容易有敏感刺痛的表現。
2、牙縫變大,容易塞牙、牙根菌斑堆積,導致牙根面齲齒。
3、牙齦容易出血、腫脹,牙齦呈深紅或暗紅色、牙齒鬆動和脫落。
牙齦萎縮的原因是什麼?
1、牙槽骨萎縮,這屬於正常的生理性牙齦萎縮,一般發生在60歲後。
2、鑲牙不當,當烤瓷牙、全瓷牙設計不當時,
會傷害到牙齦,刺激導致萎縮。
2、炎性口腔病,比如牙周炎、牙結石、口腔潰瘍、牙齦炎等,
都會刺激牙齦導致萎縮。
3、刷牙不正確,包括刷牙方式不正確和牙膏選擇不正確,
剛開始沒有明顯癥狀,但會刺激到牙齦。
牙齦萎縮了能自癒嗎?
很抱歉,牙齒的問題可以解決,
但牙齦一旦萎縮,就是不可逆的,更無法自癒!
所以,當發現有牙齦萎縮的跡象時,
就該不要再刺激牙齦,維護好口腔。
預防和控制牙齦萎縮的有效方法有哪些?
牙齒潔白亮麗,
而且非常堅固不怕冷熱酸的牙齒是每個人都擁有的,
那麼在日常生活中,除了堅持良好的衛生習慣以外,
有沒有護理牙齒飲食方法,讓我們實現這個願望呢。
護理牙齒飲食方法介紹,
常吃下面的瓜果蔬菜能有效的護理牙齒。
芹菜:
芹菜含有大量的粗纖維,嚼芹菜時,
它就像在幫牙齒進行大掃除,
能擦去附著在牙齒表面的細菌,從而減少牙菌斑形成。
越是嚼得費勁,就越能刺激唾液分泌,
平衡口腔裡的酸鹼度,達到自然抗菌的效果。
香菇:
除了能烹製美味佳餚外,
其所含香菇多糖體還可以抑制口腔中細菌製造的牙菌斑。
芥末:
不僅是吃生魚片時必備的調料,
研究發現,其含有的異酸氰酸能抑製造成齲齒的變形鏈球菌的繁殖。
洋蔥:
洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌物,
能殺滅造成齲齒的變形鏈球菌,尤其以新鮮的生洋蔥效果更佳。
富含維C的果蔬:
番茄、青花菜、甘藍、奇異果、柑橘、木瓜、草莓等果蔬,
是維生素C的最佳來源。
多吃些,不僅能補充體力,還能保護牙齒。