資深主持人賀一航2011年發現身患大腸癌第三期,昨(3)日傳出不敵病魔在榮總病逝,享壽64歲。據資料指出,大腸癌長年盤據台灣人罹癌榜首,醫學界過去都覺得這是西方國家較常發生的疾病,不過近年來台灣人飲食習慣改變,加上營養不均衡,使得腸胃不堪負荷,這才讓大腸癌奪走不少人命。

▲除了賀一航,不少國人也深受大腸癌所苦。(圖/翻攝自臉書)

據《早安健康》報導指出,資深胃腸肝膽專科醫師何兆芬分析,國人一天中外食佔比過高,而像是便當或小吃往往以白飯、白麵包、肉類較多,因此會造成纖維質食物攝取過少;此外,像是餅乾、甜點、泡麵這些深受民眾喜愛的食物,裡面同樣也缺少纖維質,而台灣人在長期食用外食、加工食品的情況下,腸胃道菌叢就會出現缺乏纖維質的情況。

何兆芬進一步指出,纖維質分成可溶性纖維與不可溶性纖維兩種,可溶性纖維有助於延長食物在胃中的時間,能降低人體對糖分分解和吸收的速度,還能與體內脂肪酸結合,有效遏止血糖急升,並對控制膽固醇也有效果。具有可溶性纖維的食物有豆類、蔬果、木耳、洋菇等,另外食用燕麥、大麥也能獲取黏性可溶性纖維。

▼▲水果、木耳含有可溶性纖維。(圖/翻攝自Pixabay;臉書)

而不可溶性纖維則是會增加大便的質量及柔軟度,同時還能刺激腸子進行蠕動,減少糞便中有害物質待在大腸裡的時間,降低大腸癌化的可能性,何兆芬也提醒,假如每天大便份量過少,很有可能就是不可溶性纖維吃的不夠。而內含不可溶性纖維的食物則有豆子、蔬菜、全穀類、以及堅果、胡蘿蔔等。

▲胡蘿蔔及蔬菜具有不可溶性纖維。(圖/翻攝自Pixabay)

此外,據國泰醫院指出, 膳食纖維不但能預防消化道的大腸癌、直腸癌、食道癌、胃癌,對於乳癌、攝護腺癌、子宮內膜癌以及卵巢癌等其他癌症,也可以降低其發生率。

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