說到桑樹，鄉居小菜也是比較熟悉的，因為小時候媽媽也種桑樹當做圍牆來把院子圍起來，之後村裡又有人種桑樹養蠶，這兩年鄉居小菜的媽媽也種桑樹養蠶了，桑葉可是蠶寶寶每天要吃的食物呢；那為什麼現在有些人開始吃桑葉了，吃了有什麼用？下面鄉居小菜說說自己的看法：
家裡種有桑樹，但我印象中，我們家是沒有吃過桑葉的，桑樹結的果實——桑葚倒是吃，而桑葉以前有拿來喂豬過，養蠶了之後，媽媽都是摘來養蠶了。
一、桑葉做菜或煮水喝
後面我跟媽媽說，現在竟然有人吃桑葉哦，跟蠶寶寶爭食物，哈哈；媽媽聽了之後說，他們應該是把桑葉當做是野菜吃吧，像農村的野菜——艾草、車前草、馬齒莧、木耳菜等等，都有人吃呢，吃桑葉也不奇怪，畢竟吃桑葉的蠶寶寶都可以油炸來吃，鮮嫩的桑葉也是可以吃的。
其實在農村，人們一般不把桑葉當菜吃是因為家裡種很多蔬菜都吃不完呢，但其實桑葉是可以吃的，不過卻像艾草一樣，味道是苦的，而且葉子摸著比較粗糙，煮來吃比較耗油，也就不怎麼吃了；不過媽媽說桑葉拿來打火窩不錯呢，殺雞殺鴨熬出來的湯拿來打火鍋太油了，放桑葉可以吸油，像我們家過年打火鍋一般都會放艾草的，家人很愛吃。
桑葉是寒性的，容易熱氣上火的話吃桑葉可以清熱解毒的；還有，桑葉可以去水腫有助排便，可以焯水後涼拌來吃或者是直接煮水喝。
二、桑葉曬干入藥
桑葉是種藥材，懂得的人就會覺得桑葉是寶，前段時間寶寶熱氣咳嗽，帶他去看中醫，然後開的中藥裡面就有菊花、桑葉等好幾種藥材，一起煲水喝；以前讀書的時候有個舍友，容易水腫虛胖，後面去藥店買茶葉，當時人家也向她推薦桑葉茶的，不過她覺得苦，沒要。
桑葉跟農村常見的一些野菜一樣，有一定的作用，但味道苦，不是誰都喜歡吃，而有些人卻蠻喜歡吃的，而像鄉居小菜是吃過乾的，跟其他的藥材一起煲水喝的。
桑樹雖是古代大量種植的一種經濟植物，但也並不普通，它渾身是寶，尤其是經過霜凍的桑葉。
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桑葉在常人眼裡就是蠶寶寶的食物，除此之外好像沒甚特別之處，喂豬都少有用到，除非是桑葉太多而蠶子吃不完才會喂豬，而現在的人卻開始吃桑葉了，這有什麼好處呢？
一、桑葉入藥
桑葉采自桑樹，最常見的用途就是用來喂蠶，古有勸農課桑，鼓勵農民耕種，而今有採桑作菜吃，刺楸真是聞所未聞，最多聽過藥用一說。桑其實只是一種藥材，其根、皮、枝葉、果實桑葚子皆可入藥，而桑葉較常見。
用來藥用的桑葉為老葉，一般不用嫩葉，而歷經霜凍的老桑葉則更佳，老葉要經過曬乾的炮製方法再用。在《本經逢原》《本草備要》《本草蒙筌》《本草分經》等古籍中均有關於桑葉入藥的記載。
二、桑葉當菜吃
好些奇奇怪怪的東西都被人當成食物來吃，例如蕁麻、洋辣子、椿象等。近年，有人採摘桑樹的芽頭來當菜吃，美其名曰「藥膳」。其實，這並非嘩眾取寵，桑葉芽頭極具營養價值，在某些地方比較流行，稱為桑芽菜或桑葉菜，可像洋槐花那樣混合麵粉烙餅或蒸饃吃，還可做涼拌菜和燙火鍋吃。
以上就是刺楸對人吃桑葉的看法，如果覺得回答的還行就點個贊，並順便關注一下吧，謝謝。
