痛風患者該怎樣喝湯?肉湯這樣喝也安全!

原創 藥療君 2019-04-05 09:44:01

提起痛風,體驗過的人都有一把辛酸淚,痛風急性發作的疼是沒有多少人能夠忍受的。因此,患了痛風的人往往特別注意飲食的忌口,也特別聽醫生的話,像什麼火鍋,動物內髒,海鮮等高嘌呤食物基本上是告別了。當聽說湯裡也有嘌呤,更是一口不嘗。那麼,痛風就該與湯永別嗎?

痛風了,能不能喝湯?

其實,湯裡面的嘌呤高不高,還是要看煮湯的食物是不是高嘌呤食物,如果用清水煮西紅柿,煮再久,也不會有太濃的嘌呤啊!如果是肉湯,那就真該注意了,本身肉類中就含有嘌呤,在煮制的過程之中,肉中的細胞核及核膜就會遭到破壞,嘌呤就會流到湯中。因此,往往肉湯裡的嘌呤是高於肉中的,且煮的時間越久,肉中的嘌呤越低,湯裡的越高。也就是說,痛風患者,想吃肉的話,可以把肉煮的久一點哦。

如果想喝肉湯呢?也不是不可以,比如可以先用沸水將肉汆燙一下,然後縮短煲湯的時間(如使用高壓鍋),這樣也能減少湯裡嘌呤的含量。

這些湯,還能控制尿酸!

剛才說的湯是食材裡富含嘌呤的,因此對於痛風患者來說,喝起來還是要斟酌一下,或者通過“技術手段”降低湯裡嘌呤的含量。但接下來要說的這些湯,可以說是痛風患者的福利,不必忌口,甚至還有控制尿酸的作用呢!

就是選擇低嘌呤食材鎖熬制的湯(嘌呤含量每百克小於30毫克的食材),其實可選擇的也不少,像所有的蛋類和乳製品,大白菜、娃娃菜、蘿卜、土豆、西紅柿等等,西紅柿雞蛋湯就是一個味道不錯的絕佳搭配。

最後,糾正一個誤區:痛風可以喝飲料?

很多人以為,痛風是因為吃了高嘌呤的食物,使得體內尿酸濃度升高導致的,這沒有錯。醫生也再三建議要多喝水,促進尿酸的排洩,這也沒有錯。因此,就有人就開始想當然的喝起了飲料,以為飲料也是水,裡面也沒有嘌呤,該是安全的!

錯!原因在於果汁飲料裡的果糖,一種増甜劑。首先,果糖在體內的分解時會直接產生尿酸。其次它會減少腎髒減少尿酸的排洩!有調查研究發現:每天喝橙汁會加大患痛風的幾率!現在很多醫院門診接收的痛風患者裡不乏有小朋友的身影,究其原因,多是常年喝果汁飲料所致。另外,常喝飲料也會誘發肥胖,這又怎能更加高尿酸血症、高血壓等代謝性疾病的風險。

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