桑葚的功效有軟化血管、滋肝補腎、醒腦清肺、補氣益血以及清理體內毒素、雜質，改善氣血不足問題的作用，經常食用或者泡茶喝，可降低三高、抗癌和預防心腦血管等疾病，具有延緩衰老、美容美顏的功效。
桑仁是抗衰老的藥食同源的，早在兩千多年前就是古代皇帝的御用補品，在民間桑仁又譽為“民間聖果”。
桑仁：對於大便秘結、肝陽上亢、腰膝酸軟、須發早白的高血壓的人來說，桑果對於這些症狀都有良好的改善作用。
桑仁：含有維生素C和豐富的維生素A和煙酸、亞油酸等，鮮果即食味美可口，乾果可以做為零食吃，具有明亮眼睛、降三高、提高人體的免疫力，對心血管疾病有好處。
桑仁茶：一杯酸甜可口桑果茶有生津止渴、消暑清熱、涼血平肝的作用。晚飯後飲用幫助消化，更起到安神助眠的作用。
桑仁：愛美的女性朋友可以多多吃點哈，鮮食爽口開胃消食，也可以做成水果沙拉更好吃，桑仁中的大量的花青素具有抗氧化、防輻射作用，減少臉上的色斑的形成。
桑仁是好脾胃虛寒、易腹瀉的人盡量少吃些才好！
桑葚僅僅泡水來喝，多多少少還是有點暴殄天物的。
曾經多次介紹過桑葚，中醫講“五髒皆屬陰，益陰故利五髒”，而桑葚正好就是滋陰的，所以它確實有很多好處，補益肝腎，滋陰養血，清肝明目，改善睡眠，提高人體免疫力，降低血脂等等。
但是，泡水不是煮水，由於時間和溫度的問題，其實桑葚裡還有很多物質不能好好析出，所以泡水不如直接吃或是泡酒更能發揮它的價值。如果偏愛桑葚泡水，也就是桑葚茶，那最好再加些東西。
按照化學成分來講，例如桑葚能潤肺，是因為其中含有蘆丁，但是蘆丁幾乎不溶於水，要想得到它的效果，還需要生物類黃酮的幫助，所以可以用一些黃精跟桑葚一起泡，就能極大增強功效。
還有楊梅酮，這種物質是桑葚裡最有價值的物質。可以說，沒有它存在的話，桑葚會變得平平無奇。
醫學研究證實，楊梅酮能抗氧化，抗血栓、抗心肌缺血、改善微循環、降血糖、保肝護肝、抗炎、消除體內自由基、解輕乙醇中毒等作用。可以說，桑葚的功效，絕大部分關鍵都在楊梅酮這種物質上。
問題是，它雖然有這麼多的藥理作用，但只是“微溶於水”。不過它溶於乙醇，所以，泡桑葚茶，最好滴兩滴酒進去。
