最近天氣冷了,凍得小爪子都不敢伸出來了,

每天回家的時候都想買個烤地瓜抱在懷裡。

擁有一個可以吃的暖寶寶在冬天是件太幸福的事情啦,哈哈哈哈哈哈~

不過不知道大家思沒思考過這樣一個問題,

就是—— 街邊為什麼只有烤蕃薯,卻沒有烤紫薯、烤白薯呢?

其實白薯、蕃薯、紫薯,都屬於甘藷類食物,

但是呢,每個不同的品種,都有屬於自己的「特殊技能」。

白薯——降低膽固醇

蕃薯——防止心腦血管疾病和癌症

紫薯——抗氧化防衰老

首先咱們來看看它們仨有啥共同點

其實不論是白薯、蕃薯還是紫薯,它們都是甘藷家族中的一員。

1)都含有豐富的膳食纖維,當被人體吃進之後,

會促進腸道的蠕動,還可以預防便秘。

2)都是屬於低脂肪、低熱量,但同時飽腹感還很強,

因此很多正在減肥中的小可愛都會選擇它來填飽肚子。

3)都含有豐富的維生素C,薯類的維生素C要比穀類要高,

和空心菜、小白菜、以及韭菜的維生素C很接近。

聊完它們的共同之處

接下來咱們一起好好理一理

它們之間到底有啥不同 ~

營養元素:膳食纖維

主要功能:降低膽固醇、促進腸道蠕動、預防便秘

適宜人群:一般人

白薯可能是我們見得最少,也吃得不多的一種番薯。

它的水分含量比較少,澱粉含量較高,

吃的時候口感會比較乾,甜味也相對來說淡一些,

因此烤出來的味道不太香,不太適合烤著吃

白薯裡含有豐富的膳食纖維,和一些蔬菜的膳食纖維差不多。

水溶性的膳食纖維不僅有較高的持水能力,

還可以幫助大家降低體內的膽固醇

促進腸道的蠕動,也可以預防便秘

由於白薯的澱粉含量比較高

所以在減肥的陛下們要注意啦~

如果在主食中加入了白薯,那麼米飯的量就得減少3/4了喲~

◆ 拔絲白薯 ◆

白薯的含糖量比較低,

因此用拔絲白薯的做法來提高它的甜度再合適不過啦~

材料:

白薯365g 、水80ml 、糖150g 

做法:

1)將白薯去皮之後,放入油鍋中,開小火炸至表面金黃;

2)在鍋中放入80ml水,糖150g開小火攪動至糖水粘稠狀態;

3)將白薯放入油鍋中快速翻炒後出鍋。

營養元素:花青素、膳食纖維

主要功能:

抗癌、預防心血管疾病、保護肝臟、

延緩腦神經衰老、預防老年痴呆、抗衰老

適宜人群:一般人群,尤其中老年人、減肥人群

近年來非常流行的紫薯,想必陛下們都不會陌生,

但是還是有很多人對它存在著誤解,

認為他是轉基因食品或是染色的!

但在這裡要替紫薯寶寶伸冤啦~

紫薯中富含膳食纖維,尤其適合便秘的人食用,

同時,攝取足夠的膳食纖維還可以預防心血管疾病

糖尿病等其他疾病。特別適合家裡的長輩食用呀~

相對於白薯、蕃薯來說,

紫薯的單位熱量更低碳水化合物含量更低

同時還有更高含量的礦物質

所以,紫薯更適合減肥和三高人群吃哦~

◆ 紫薯粥 ◆

紫薯中含有豐富的花青素,

因此用它做出來的粥顏色非常的美膩,

看著就非常的有食慾,

早餐來一碗清甜好喝的紫薯粥,一整天都元氣滿滿噠~

材料:

紫薯一個、大米一把、小米一把

做法:

1)大米,小米分別抓一把入砂鍋中,清水浸泡20分鐘;

2)將紫薯洗淨去皮後切丁;

3)將鍋中米煮沸(注意攪拌,不要糊底哦~);

4)加入紫薯丁後加蓋轉小火,等到大米開花就能喝啦~

來源:weixin

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