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準備一條鯉魚，收拾乾淨之後在魚背的中間切一刀。
然後再從兩邊斜刀化開。
廣告 翻到另一面切，切成圖中的樣子。
然後撒上鹽，給魚的整個身上都抹勻，然後倒一點料酒，加蔥和薑片，給魚按摩均勻。
打一個雞蛋，攪成蛋液。
廣告 然後澆到魚上面，用手把蛋液再抹勻。
盤中倒入適量的澱粉和麵粉，混合均勻。
然後把魚均勻的裹上，油溫6成熱，放入油鍋炸。
廣告 炸的時候把油淋到魚身上，熟的快點。
炸好之後撒上孜然粉和辣椒粉就可以開吃了，非常的香！魚肉有以下的營養特點：1、魚肉中含有豐富的葉酸和維生素，可以止咳、清熱解毒魚肉對很多人都有影響，它可以促進兒童智力的發展，也可以使孕婦更好的生育。2、對心血管系統不好的人，魚肉中豐富的鎂元素，可以促進心血管系統的規律發展，也可以防止高血壓等心血管疾病。3、此外，魚肉中富含了豐富的蛋白質和維生素、鐵、鈣等微量元素，常常吃魚肉可以使你的皮膚更加潤白動人。
