天氣太冷，不能像夏天那樣天天出去買菜，每次出去耐放的就稍微多買點。但有的菜還是得緊著吃。這不，家裡的蒜黃打蔫了，再不吃又得浪費，怎樣吃呢，搭配雞蛋、瘦肉最近常做，這次換個樣，突然想起冰櫃裡有扇貝肉，這個食材好，自帶鮮美，和蒜黃還真是絕搭。
蒜黃炒扇貝，這道菜一上桌米飯遭了殃，准不夠吃，它太下飯。這菜不光好吃，營養上也是沒得說。先說蒜黃吧，家裡冬季最常吃的就是它，因為蒜黃中含有的大蒜素能殺菌，常吃些可以減少病菌感染，增強免疫力，尤其是冬天，它能有效預防流行性感冒；再說扇貝肉，它鮮美，營養豐富，女人常吃些好處更多。好多女人一到冬季手腳冷，而扇貝有一定的活血作用，尤其適合是氣色不好，皮膚無光澤不紅潤、手腳冰冷的人群；女人吃扇貝的另一個好處：扇貝維生素E豐富，它能抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
了解了這倆食材的好處，我們是不是要經常吃些呢？答案是肯定的，做為女人的我們更是不錯過！
【扇貝炒蒜黃】
食材：蒜黃400克，扇貝肉適量，薑末適量，蚝油1勺，一品鮮醬油半勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。蒜黃去根，泡水洗淨；扇貝肉洗淨
2 蒜黃切寸段
3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下薑末炒香，放入扇貝肉炒干水汽
4 放入蒜黃翻炒
5 待蒜黃打蔫，加入蚝油、一品鮮醬油炒勻
6 加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1 蒜黃不耐炒，基本打蔫出湯就熟了
2 扇貝肉本身就很鮮美，蚝油也可以省略，但我覺得放蚝油這菜有點像勾芡的感覺，不水水的更好吃
3 在北方，我們喜歡稍微帶點顏色的菜，所以這次我放了點味極鮮醬油，稍微的提了色，不喜歡的可以省略
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