醋是我們廚房中經常可以看到的調味品，平時的餃子或者一些菜系，都會用到醋，味道酸酸的，能夠增進食慾，增進食物的美味，而且醋也能夠幫助緩解疲勞，舒緩心情，還有幫助消化等作用。特別是吃魚的時候，被魚刺卡主時，喝上幾口醋，魚翅就會下去了，醋的妙用，還真的是挺多的。
醋在平時的飲食生活上，就能夠幫助我們很多，如果用作於養生，醋也能夠起著很不錯的幫助，醋能夠幫助我們養護肝腎，起到一定的延緩衰老作用，如果搭配一些食物泡著吃，效用或許會更加不錯。
一、醋泡香菇
香菇是菌類食物，能夠提高人體的抵抗力，而且口味也非常好，老人小孩都可以食用。將醋和香菇泡在一起，浸泡一段時間後，取出香菇來吃，可以有效的降低人體膽固醇，特別是有高血脂的人，有著很好的降血脂作用。其中還有著幫助清理血管垃圾和毒素的作用，讓血管變得更加通暢，血管不堵塞，血栓不來擾。
二、醋泡海帶
海帶是一種海草植物，有著很高的營養價值，平時用來煲湯，涼拌等等，在日常生活中也很常見。搭配醋一起泡著吃，對於老人小孩都非常有益處，能夠強健骨骼，老年人能夠預防骨質疏鬆，小孩子能夠促進骨骼的發育。而且醋泡海帶經常吃，能夠預防口腔疾病，保護牙齒，也能起到養護心臟的作用，對於心臟不好的人，也可以經常吃，能夠起到強化心臟的作用。
三、醋泡黃豆
黃豆也是經常可以見到的，平時早餐中的豆奶，也就是由於黃豆製作而成的，營養非常豐富，對人體有益。用醋泡黃豆，能夠起到降低血脂的作用，還能夠控制血壓，降低人體膽固醇，對降「三高」有著很大的幫助。
四、醋泡玉米
玉米是常見的粗糧之一，因為現在的農業發展迅速，現在的玉米已經不僅僅是在秋冬天才能見到了，一年四季都能見到玉米。玉米搭配醋一起泡，每天吃上一點，就能夠很好的幫助減肥，幫助降血壓，特別是一些血壓高的人，每天堅持吃一點，血壓能夠悄悄降下來。
能用醋泡的時候還有很有，如果想要養腎強身的，還可以用來泡黑豆，或者是用來泡大蒜，泡生薑等等，不僅能讓這些食物口味變得獨特美味，對身體的作用也是非常好的。特別是以上的「四寶」，能夠幫助人們降「三高」，能夠幫助清理血管垃圾，預防血栓的發生，對身體的益處非常不錯。
