大寶剛放學回家就神秘兮兮的跑過來對我說：「媽媽，我們方老師說下個星期三要期末考試了喂！」我正忙著手裡的活，就隨便應付著「嗯」了一聲，大寶又提高音量，重複了一遍剛才的話，說完還滿眼期待的盯著我。我只好暫停了手裡的工作，問她是不是很緊張，本來還想著鼓勵她一番的，告訴她不要緊張，平常心好好考就可以了。結果人家的點根本就不在這裡，不等我說完就搶過話茬：「我一點兒也不緊張，我是說考完試就放寒假了，過新年了喂！」這娃，考試不在意，就想著放假和過年了。
核桃可以健腦益智，促進孩子的大腦發育，我經常會買一些核桃回來給孩子們吃。核桃仁可以生吃，也可以熟吃。核桃仁表面那層衣帶有些許的澀味和苦味，孩子們都不喜歡生吃，所以我會用核桃來煮粥或者磨豆漿的時候丟幾顆進去，這樣孩子們接受起來就容易多了。煮粥時加一點它，補血還能益智，香噴噴，熱騰騰，暖心又暖胃。
紅棗可以益氣補血，紅糖也是補鐵補血的食材，紅棗、紅糖和胚芽米煮成綿軟香甜的粥，然後將烤熟的核桃仁撒在粥裡，香噴噴，熱騰騰，補血益智，暖心暖胃。期末考試在即，快給孩子補補吧。
【紅糖核桃紅棗粥】
【食材】：
胚芽米 半杯，紅棗 8顆，核桃 5顆，紅糖 適量。
【具體製作步驟】：
1.準備好煮粥需要用到的所有的食材。
2.胚芽米清洗乾淨以後，用清水浸泡一個小時左右。浸泡之後的米粒更容易煮開花，口感更加綿軟可口，如果時間緊張的話，不泡也是可以的。
3.紅棗清洗乾淨表面的灰塵，然後用廚房剪刀剪成小塊，去掉棗核。
4.核桃仁剝出來，放入烤箱，設置上下火溫度160度，時間6到8分鐘，將核桃仁烤熟。注意不要烤焦了，烤好之後取出來晾涼，稍微搟碎一些。沒有烤箱的話，也可以用炒鍋來炒，不需要放油，直接小火干炒。
5.將泡好的胚芽米瀝一下水分，然後倒入電飯煲的內膽中。
6.加入適量清水。我用電飯煲的量杯量了半杯米，電飯煲內膽上有煮粥的刻度，水量剛好放到二分之一那裡。
7.電飯煲接通電源，開啟「煮粥」程序，將米粒煮至開花。
8.將紅棗放入電飯煲中，蓋上蓋子，繼續煮粥程序。
9.程序結束前五分鐘，將紅糖倒入電飯煲中，攪拌均勻。紅糖的量根據自己的口味來調整。喜歡甜的，就多放一些。不喜歡紅糖的話，換成冰糖也是可以的。
10.煮好之後，盛入碗中，加入核桃碎就可以吃啦。
【小貼士】：
1.我比較喜歡用電飯煲來煮粥，不需要看火，也不用擔心溢出。電飯煲應該是家家都有的吧，當然，用明火和砂鍋來熬粥也是完全可以的，看個人生活習慣吧。
2.如果是做給2歲以下的寶寶食用的話，紅棗和核桃還需要用輔食機打碎一些。或者把做好的粥用料理機打成米糊，小月齡的寶寶也是可以食用的。
3.煮粥的話，米與水的比例大約為8:1或者10:1。十倍粥更加適合給小寶寶當輔食。
