今天就給大家分享一道做法簡單但卻非常營養滋補的豬尾湯。
原材料：豬尾、山藥、紅棗、枸杞、蔥結、姜
1、將紅棗、枸杞溫水泡10分鐘，豬尾切小段，山藥去皮切塊用清水浸泡防止氧化，姜切片和絲
2、豬尾冷水下鍋，加入蔥結、薑片、料酒去腥，水開後繼續煮2分鐘撈出，用冷水沖洗乾淨
3、將豬尾放入電飯鍋中，加入適量清水，再加入薑絲、鹽、料酒放置電飯煲中煲1小時
4、燜1小時後加入山藥、紅棗、枸杞，再繼續煲1小時
5、繼續煲1小時後加適量鹽、雞精、油攪勻盛出即可食用了
喜歡的朋友記得收藏起來吧！:1泡椒豬尾
材料:豬尾2根，泡椒20克，蔥段、薑片、鹽、味精、白糖、醋各適量。做法:1、將豬尾改刀成1釐米長的段，放入沸水中煮透，撈出瀝水。2、鍋中加水燒開，放入蔥、姜、鹽、味精、糖、泡椒、醋燒開涼透。3、將煮熟的豬尾放入涼透的湯中浸泡2小時即可食用。特點豬尾彈性十足，味道咸、鮮、辣，還略帶甜。2：黃豆燒豬尾黃豆燒豬尾主料：豬尾巴2條黃豆燒豬尾輔料：黃豆1碗黃豆燒豬尾調料：色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥1根、姜3片、八角適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量
黃豆燒豬尾的做法第1步黃豆小半碗，用水浸至黃豆泡脹第2步豬尾巴清洗乾淨，因為我買的時候人家已經把毛處理乾淨了，所以我省事不少第3步剁成小塊，入鍋用水汆一下，撈出備用第4步鍋裡加入少量油，放入幾塊辣椒，再放入蔥姜爆香，隨後把豬尾倒入鍋第5步加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均勻第6步倒入半鍋開水，加入泡發的黃豆，加入八角和大料，還可以加入適量冰糖（做出的味道稍微透著一點甜，很好吃，顏色也好），再加適量的鹽第7步大火燒開轉小火燉，時間要長一點，一小時左右，直到湯汁收緊，即可出鍋3:鳳爪豬尾花生湯菜系及功效：氣血雙補食譜延緩衰老食譜壯腰健腎食譜健脾開胃食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：燉鳳爪豬尾花生湯主料：雞爪350克,豬尾640克,花生仁（生）120克鳳爪豬尾花生湯輔料：棗（干）30克
鳳爪豬尾花生湯的做法：1. 雞腳新鮮，冷藏均可，如用冷藏雞腳，須解凍，洗凈。2. 豬尾去皮毛，洗凈斬件。3. 紅棗去核。4. 將所有材料放入煲內，放水4-5碗。5. 煲3小時至花生熟透，即可佐膳飲用。健康提示1. 此湯具有溫補中氣、壯腰膝、補中益氣、健胃潤腸、補血潤燥的功效。2. 此湯滋陰濕補，四季皆宜，一家均能飲用。
