南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

其營養豐富,南瓜裡面含有的多糖,可以幫助我們提高身體的免疫能力的,可以促進我們體內細胞因子的生成,調節好我們人體的免疫系統、預防眼視力下降。

而今天分享的這道蒜蒸南瓜,是我最簡單的吃法,將炒好姜蔥蒜,再鋪在南瓜上,上鍋蒸,烹飪方式營養簡單方便,很適合懶人。

蒸制的菜肴可以最大程度地保持菜肴的原形、原汁、原味,並且充分鎖住食材的水分和各種營養。

另外,蒸出來的菜口味鮮香、色澤鮮亮、軟嫩適口,還具有滋補美容、營養健康的養生功效

蒜蒸南瓜

【材料】:

南瓜 適量、姜蒜蔥 適量、辣椒 少許、生抽 3湯匙

【做法】:

1、把南瓜去皮後切成8毫米左右的厚片,擺好再碟子裡;

2、把蒜、姜和辣椒切碎,香蔥切成蔥花;

3、鍋內放入適量油,放入姜蒜、辣椒和蔥炒香;

4、把生抽和小半碗水混合在一起;

5、把調好的醬汁倒入鍋內翻炒一下;

6、把炒好的姜蒜和醬汁淋在在南瓜上面,將碟子放入蒸鍋裡,冷水上鍋,水燒開後再蒸10分鐘左右;

可用筷子檢測南瓜軟熟程度,筷子能扎透,就代表已經熟透。

【小提示】:

為了吃的時候更方便,所以南瓜最好削了外皮再蒸。

參考來源