青花菜的營養很豐富。

它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、

維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。

菜花質地細嫩,味甘鮮美,很容易消化吸收,它的嫩莖纖維,做熟後柔嫩可口。

那麼,青花菜怎麼做?

我們今天推薦的輔食做法,做法超級簡單,

食量看寶寶的月齡需求來決定,不要過量食用呦~ 對食材過敏者,慎食!

青花菜泥

適宜年齡: 6-7個月

製作時長: 5分鐘

材料:青花菜40g

做法:

1.青花菜洗淨,去除莖部,切成小塊。

2.將青花菜塊煮軟煮熟,撈出,研成碎末。

3.將青花菜碎末放進沸水中,燒沸再煮1分鐘即可。

Tips:

青花菜莖部比較硬,難研成末,盡量取用花冠部分。

青花菜米糊

適宜年齡: 8-12個月

製作時長: 10分鐘

材料:青花菜50g,米粉20g

做法:

1.青花菜去莖,洗淨,放入沸水中燙至軟。

2.米粉加水,調好。

3.將青花菜和米粉都倒在攪拌機中,將青花菜打碎。

4.將米糊再次熬煮即可。

青花菜馬鈴薯煎餅

適宜年齡: 12-18個月

製作時長: 40分鐘

材料:青花菜10g,馬鈴薯40g,胡蘿蔔30g,澱粉、鹽、奶油適量

做法:

1.青花菜洗淨,去莖,切成小塊,煮軟,研磨成碎末。

2.馬鈴薯煮或蒸熟,去皮,研成碎末。

3.胡蘿蔔洗淨,去皮,擦細絲。

4.將青花菜末、馬鈴薯末、胡蘿蔔絲混合,加澱粉、鹽攪拌均勻,成麵糊狀。

5.黃油加熱,放入馬鈴薯、青花菜麵糊,煎炸至微黃,燜熟即可。

Tips:

小餅分別煎炸至金黃後,可加適量水,燜熟。

青花菜炒蝦

適宜年齡: 2-3歲

製作時長: 30分鐘

材料:鮮蝦100g,青花菜150g,鹽、蒜各適量

做法:

1.剝掉蒜皮,切片,備用。

2.清理鮮蝦,剝掉蝦殼,挑掉蝦線,洗淨後,縱切成兩塊。

3.洗淨青花菜,去莖切塊,川燙。

4.蝦仁放進油鍋,翻炒後加蒜片煸香,再倒入青花菜翻炒至熟。

5.加鹽再翻炒幾下,即可出鍋。

青花菜炒蘑菇

適宜年齡: 2-3歲

製作時長: 30分鐘

材料:青花菜100g,白蘑菇、香菇各50g,鹽、蠔油、白糖、水澱粉各適量

做法:

1.青花菜洗淨,去莖,切成小塊,川燙。

2.白蘑菇、香菇洗淨,切成小片,川燙。

3.蠔油鍋熱後,將青花菜放入翻炒,稍後再放入雙菇片,繼續炒。

4.炒熟後,加入適量鹽、白糖攪勻。

5.最後,加水澱粉勾芡即可。

青花菜咖哩飯

適宜年齡: 3歲以上

製作時長: 30分鐘

材料:青花菜30g,洋蔥20g,香菇10g,蔬菜湯半杯,

奶油、澱粉適量,米飯80g,咖哩粉微量

做法:

1.大米洗淨,蒸熟,盡量蒸軟,備用。

2.青花菜洗淨,去莖,切小碎塊,川燙。

3.洋蔥洗淨,切小碎塊,燙軟備用。

4.將青花菜、洋蔥、咖哩粉放入鍋裡的蔬菜湯中,熬煮。

5.湯燒沸煮熟後,加澱粉,攪拌呈粘稠狀,淋在米飯上即可。

來源來自toutiao

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