糯米粉,也就是糯米磨成的粉,糯米粉的特點就是做出來的東西非常軟糯,也特別好吃,但是不易吃太多,不容易消化。

經常吃到用糯米粉做的美食有:湯圓,年糕,麻團,還有各種糕點,糯米粉和麵粉最大的區別就是,糯米粉不需要使勁揉面,發酵,搟麵,所以做起來也比較簡單。

今天分享的這個是糯米糕,不用油炸,也不用煎,只需要將糯米粉攪成麵糊,上鍋蒸就好了。

吃起來也不會上火,下面詳細介紹我的做法,一起來看看吧!

所需食材:

糯米粉230克,白糖30克,食用油15克,純牛奶250毫升,花生,芝麻,紅棗,椰蓉少許

做法:

1.230克糯米粉中加入30克白糖,白糖可以根據自己口味適量增減,再用250毫升純牛奶攪拌均勻,小盒裝的純牛奶剛好250毫升,攪拌到沒有干糯米粉就好了

2. 準備幾顆紅棗,洗乾淨再把它切碎

3. 準備一個乾淨的盤子,墊上油紙,或者刷上油,方便脫模

4. 倒入麵糊,在上面撒上芝麻,花生,紅棗碎,也可以撒上自己喜歡吃的乾果

5. 用筷子稍微攪拌一下

6.鍋中水燒開,上鍋蒸15分鐘

7. 蒸熟後拿出來放涼,放涼後將邊緣劃開,就可以取出來了

8. 用刀切成小塊,切的時候比較黏,要慢慢切

9. 最後裹上椰蓉,這樣就不會黏在一起

10. 非常軟糯香甜的糯米蒸糕,好吃不上火,喜歡的試試吧

小技巧提示:

1. 不喜歡吃太黏的,可以加少量麵粉

2. 切的時候比較黏,可以把刀抹上油再切

3. 白糖的用量可以根據自己口味適量增減,30克剛好微甜

參考來源