每年到了這個季節，不少人都有泡蘿蔔的習慣。
但是想要把蘿蔔條酸甜爽口，還要吃起來嘎嘣脆，是需要一定技巧的，
今天就給大家分享一個涼拌蘿蔔秘方。感興趣的趕快學著做吧！
用這個方法做的涼拌蘿蔔，今天晚上泡，明天早上就可以吃了。
準備材料：白蘿蔔、鹽、冰糖、紅椒、花椒、泡椒、米醋
具體的做法：
1. 白蘿蔔2個，清洗乾淨，把頭尾切掉，
切成粗一點的蘿蔔條，然後用鹽醃上半個小時以上。
2. 取一個乾淨的碗，放上30克冰糖，用開水化開。
然後切點紅椒，泡椒，備用。
3. 蘿蔔醃好後，把切好的紅椒和泡椒都放進去，再放上10幾顆花椒，
把放涼的冰糖水倒入，最後倒入300毫升的米醋，攪拌均勻。
4. 攪勻後，裝進乾淨的玻璃容器裡，封上保鮮膜，放進冰箱裡冷藏，第二天就可以吃了。
又酸又辣又脆又甜的涼拌蘿蔔條就做好了。
不論作零食，還是下飯菜，開胃又好吃。
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| 婆婆教我「醃蘿蔔」妙方，老公超級喜歡吃，吃完一瓶又醃製一瓶！ |
| 婆婆教我「醃蘿蔔」妙方，老公超級喜歡吃，吃完一瓶又醃製一瓶！ 
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我老公很喜歡吃醃製的酸脆蘿蔔，還說最喜歡婆婆做的醃蘿蔔，可惜我每次做的都得不到他的誇讚，所以上周末，特意回去跟婆婆學怎麼做醃蘿蔔，這幾天醃好的蘿蔔可以開吃了，沒想到老公說就是這個味，我終於成功了，這樣的醃蘿蔔，你想學嗎，很下飯哦！ 
醃蘿蔔是一道風味小菜。醃蘿蔔的訣竅在於把握好醃製時間和選料，另外醃製手藝也非常重要。醃蘿蔔要等到霜降以後，此時醃製出來的蘿蔔方無苦味，而且也不會泡心。今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！ 主料：5000克鮮蘿蔔 輔料：油100克，辣椒麵50克，麻椒麵25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，薑、味精少許，水2000克。 
製作方法： 1、將蘿蔔洗凈，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔乾備用，不要曬得太乾哦，大概曬2天的樣子就可以了。 | sponsored ads | | | sponsored ads |
2、把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾凈，控水後倒進盆裡，上麵放上麻椒麵和芝麻備用； 3、把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大； 4、油5成熱時放入辣椒麵攪拌，待稍微變色後倒入水； 5、加入燉肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入適量味精； 6、然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上，攪拌均勻。做好次日即可食用。 
美食提醒： 蘿蔔的營養價值非常的豐富，你知道嗎？蘿蔔中含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強我們人體的免疫能力，提高我們的抗病毒能力哦；蘿蔔中含有的B族維生素和鎂、鉀等礦物質可以有效的促進我們胃腸蠕動，非常助於人體內沉積的廢物排出。蘿蔔中的芥子油也能促進胃腸的蠕動，因此可以增加食慾，幫助腸胃消化；所以覺得經常胃不舒服的朋友可以多吃蘿蔔，這樣有助於更好的消化。 
吃蘿蔔對急慢性咽炎具有很好的治療效果，可以有效的緩解咽喉腫痛、咽喉乾等癥狀哦，實際上對於小孩也非常的管用，根據臨床發現，有些小孩子經常隔幾個月就感冒、頭痛、發燒，後麵就咽喉痛，在中醫們看來就是由肺胃熱引起的感冒、發燒、咽喉痛。 | sponsored ads | | | sponsored ads |
因此吃蘿蔔就可以有效的治療咽喉疼痛 |
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參考來源
