這樣的白菜能不能吃?
1.黑點白菜
答案:能吃
這樣的白菜,氮肥太多了。清水裡加點小蘇打浸泡20分鐘,然後洗凈就行。
2.黑斑白菜
答案:不能吃
含亞硝酸鹽,中毒
3.爛心白菜
答案:不能吃
這是軟腐病,外層雖然能吃,但是強烈建議不吃。
超級美味的白菜卷,讓最平凡的大白菜也變的高大上起來;
一口咬下去,甜甜淡淡的白菜卷著鮮美多汁的肉沫,會讓你一口就愛上它!
材料:大白菜、豬肉、香菇、木耳、鹽、生抽、生粉、蚝油、蒜蓉
肉釀白菜卷的做法
把白菜洗凈,白菜幫較硬的地方橫切;
香菇、木耳提前冷水泡發,將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末;
加入適量的鹽、生抽、蚝油拌勻醃制半小時以讓肉餡更入味(可戴上一次性手套抓拌);
鍋中放入清水,加入一點油和鹽把水燒開,再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右,撈出瀝干水備用;
鋪上一張白菜葉子,放上肉餡;
從下往上捲起來;
兩邊的菜葉子再往裡面收整;
將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右,蒸好的白菜卷會有很多水出來;
另起鍋放入一點食用油,放入蒜蓉小火爆香;
再倒入蒸白菜的水,加一點生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(這一步可以加點蔥花會更香,這次忘記放了)
將芡汁淋在白菜卷上即可。