「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。」這條諺語是老祖宗流傳下來的。「大雪」時節吃白蘿蔔好處實在太多，白蘿蔔能為人體補充豐富的碳水化合物和多種維生素，能清熱解毒，而且它能為人體補充豐富的酶類物質，可以緩解積食腹脹，多吃白蘿蔔可以消除胃熱，還能促進消化。
平時白蘿蔔一般用來煲湯或者炒菜，今天我們就換個花樣吃白蘿蔔，這道肉末蒸白蘿蔔絲做法簡單，蒸一蒸就上桌，蒸出來晶瑩透亮，高顏值又營養又刷膘，解膩助消化。大魚大肉吃多的時候，一口蘿蔔絲蒸菜絕對是餐桌上的最佳美味。
肉末蒸白蘿蔔絲
【材料】：
白蘿蔔 適量、豬肉 150克、香菜 適量、小米椒 3個、蔥蒜適量、香油 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙、鹽 半茶匙
【做法】：
1、把瘦肉剁成肉末，放入半茶匙鹽和半湯匙生抽攪拌均勻；
2、因為我用的白蘿蔔比較小，所以用了4根，所以白蘿蔔的分量視自己買的白蘿蔔大小決定，把白蘿蔔去皮後切成絲，鋪在碟子上；
3、把瘦肉鋪在蘿蔔上面，放入鍋裡，水開後再蒸15分鐘；
4、把香蔥、蒜和辣椒切碎，香菜切碎；
5、所有一併放入碗裡，放入2湯匙生抽，1湯匙香油；
6、然後把蒸蘿蔔時碟子裡的水淋入碗裡攪拌均勻，最後淋在蘿蔔上，回鍋蒸一分鐘即可；
剛蒸好的白蘿蔔絲白白嫩嫩，很是誘人，乾燥的冬季多吃點白蘿蔔來補充水分吧！
【小提示】：調味汁可根據自己喜歡的味道調配
