香香脆脆《油炸五花肉》【食譜教你煮】咸、鮮、脆嫩、風味獨特！
魯菜，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一，以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽海內外。炸五花肉是道魯菜，不僅簡單易做，而且是一道十分可口美味的菜肴。那麼，炸五花肉的做法是怎樣的呢？
炸五花肉最好在兩三天內吃完，如果一次性做太多吃不完需要保存，可分成小份，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保鮮1個月不變質。
炸五花肉的營養價值
說起炸五花肉的營養，不得不說主料五花肉的營養價值了。很多人對五花肉沒啥好感，因為它有一身肥肉。其實，這一身肥肉也是有營養的。優質的五花肉肥瘦相間，其中，肥肉中的脂肪能為我們身體提供充足的能量。一般來說，肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂，肉類脂肪可為身體提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡，而適當地攝入脂肪對於我們的身體是有益的。
炸五花肉怎麼做好吃
油炸五花肉怎樣做好吃呢？放辣椒？放薄荷？放料酒？這些都是不錯的做法。
炸五花肉的做法大全
炸五花肉是道魯菜，不僅簡單易做，而且是一道十分可口美味的菜肴。根據不同人的口味和喜好，可以在炸五花肉的時候添加不同的調料，例如蔥、辣椒、五香、十三香、薄荷等等。下面為大家呈現三道炸五花肉的做法：
用料：
五花肉300克
料酒1茶匙
鹽1茶匙
味極鮮醬油1茶匙
糖2茶匙
南乳汁2茶匙
奧爾良仲景香菇醬適量
澱粉適量
圓蔥半個
做法：將五花肉切片，倒入奧爾良味道的香菇醬
倒入適量的料酒，味極鮮醬油
放適量的糖還有南乳汁
最後放澱粉，攪拌均勻
放入油鍋炸制，炸制外酥裡嫩就可以了
出鍋放到室溫，加入紫圓蔥片和均勻，享用吧
