一定會讓你拍手叫好啦. 教你一款美食-子薑蜜汁雞

一定會讓你拍手叫好啦. 教你一款美食-子薑蜜汁雞

醃薑材料:

嫩薑 50克, 切薄片

鹽 1/2 小匙

糖 2大匙

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白米醋 4大匙

做法:

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薑片加入全部醃薑材料拌勻, 醃1小時, 備用。

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材料:

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全雞腿 3隻, 斬塊

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醬油 1大匙

黑醬油 1/2 小匙

粟粉 1大匙

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做法:

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雞腿肉 + 醬油 + 黑醬油 + 粟粉拌勻, 然後入熱油中炸至金黃幹香, 撈起瀝幹油份, 備用。

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我把雞腿換成1/2隻雞,汁料的分量加倍

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炸過的雞肉比較香和幹身,醬汁容易沾上肉塊

可用半煎炸或煎的方式,但要肉塊熟透比較花時間

汁料也得多調一些才夠沾上肉塊

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汁料:

蜂蜜 3大匙

鹽 1/2小匙

醬油 1大匙

醃薑汁 1大匙

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做法:

在乾淨的鑊中倒入汁料和瀝乾的酸薑,小火煮至濃稠,加入雞塊炒勻即可。

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參考來源