千年食療 一貫煎護肝
訪問中醫學碩士黃展鵬
中西醫治療對比
針對肝病究竟是以中醫或西醫治療比較好？黃展鵬醫師表示，西醫通常以肝指數來衡量肝是否有問題。如果肝指數表現高，即患上肝炎，就能直接用藥；但對於肝症（肝將要發病的症狀），卻不能從肝指數中看出。因此肝病未形成之前，西醫也不會知道肝是否有問題。
“這方面中醫比較強項，是屬於治未病和辨證論治的一環。如果已發生肝病，也經西醫治療後，一些病患的肝指數還是持續不下，或依然有肝病的症狀。在此情形下，就可採用中醫藥來輔助調理。”
在肝病發作時，他並不主張單純採用中醫藥治療，主要原因是這裡（大馬）的中醫藥設備不足，風險相對的大。因此中醫藥較適合扮演病前防治以及病後調理的角色。
他指出，一名肝病患者，若在西醫治療之後也有經中醫調理，康復率會高很多，而且復發率也較低。
對治肝病的中藥和食療
一貫煎流傳數千年
中醫治療牽扯到五行，也講求相生相剋理論。在對治肝方面，中醫會先治脾胃，一旦脾胃強盛了，肝就自然有改善。
黃展鵬醫師說，中醫治肝病是以藥物為主。當中最具療效的是採用著名藥“一貫煎”來進行加減。這條方子數千年前引用至今。主要用在炎症，但中醫幾千年來用在肝病比較廣泛，效果也比較明顯。
“一貫煎”主要的藥材有生地黃、北沙參、麥冬、當歸、枸杞、川楝子等等。再針對不同體質與病情來作加減或增添其他藥材。唯脾虛停濕者不宜採用，要先健脾後再來用藥。他也不建議病人自行去藥材店買來煮，必需經醫師診斷再針對個人體質與病情來服食。
中醫是否有治肝病的偏方？黃醫師說，偏方對肝病比較禁忌，尤其一些肝藥含毒性，如果吃錯藥會反效果，除了傷到脾胃，還會使病情惡化。因此並不鼓勵。
“我們可以運用中醫的理論來養肝、護肝。中醫五行來說，肝屬木。木對應的五行屬青色，五味屬酸。因此，青色和酸味的食物都有養肝作用。具體來說還要增加一些蛋白質食物如瘦肉和魚等等。”
他也推薦兩味護肝的中藥，即菊花和枸杞。菊花能清肝明目，有排毒解毒的功效，促進肝髒疏洩功能；枸杞子則能滋養肝腎。這兩味藥：補不會太過，清也不會傷肝，非常溫和。因而他鼓勵每天採用10克菊花和10克枸杞沖泡當水喝。
通過日常生活護肝
一個人會患肝病，最大的原因是睡眠和飲食。一旦飲食過量、亂吃藥和睡眠不足，使肝髒負擔過重就慢慢病變。肝病也有三部曲，會先從肝炎開始，沒處理好就會慢慢演變成肝硬化甚至肝癌。
黃展鵬表示，除了上屬中藥，調整生活作息也是養肝和護肝的重要一環。他列出以下方法：1. 保持正常體重：體重過重會讓肝髒工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。因此鼓勵均衡的飲食和規律的運動來減重以預防肝病。2. 注意飲食衛生：不喝生水也不要生食海鮮。飲食要謹慎，以防罹患各類型肝炎。3. 喝酒/吸煙：喝酒會提高脂肪肝和酒精性肝病的機會，有肝病的人要完全戒酒，沒肝病也只能酌量喝，不要喝得太快和太多；很多人以為吸煙只會損肺，其實對肝也有影響。尤其有慢性肝炎者，吸煙能提高肝癌發生的機率。4. 注意睡眠時間：熬夜會傷肝。晚上11點到1點是膽經排毒時間；凌晨1點到3點是肝經排毒時間。肝膽相輔，因此每晚最好在11點前入睡以助養肝。現代醫學研究也有類同說法，晚上11點腦部會分泌一種物質以修復和調節身體上損壞的機能。若這個時間還未入睡就不能發揮作用了。5. 不盲目用藥：肝是排毒器官。吃進去的藥物都必須經過肝髒排毒。因此並不建議濫服藥物，身體不適也要先諮詢醫生，不要自行盲目服藥，以免對肝造成太大的負荷
