地道廣東人教你製作豉油雞,1隻雞+1碗醬油,好吃又簡單
@美食天下今天來聊聊這種特色菜肴豉油雞,而對於這道豉油雞做法相當的多,作為一個地道的廣東人教你怎麼製作豉油雞,如果喜歡吃這道菜的可以動手學起來,這樣就不用每次想吃地道的豉油雞還跑到廣東來,那樣太劃不來了。
准備材料:
料酒、醬油、冰糖、芝麻油、八角、桂皮、香葉、生薑、香葉、電飯鍋
首先需要對雞進行清理內髒,把頭、屁股以及雞爪進行處理。
另外在准備一個大量,把佐料調制好。像醬油,料酒,切好生薑,香葉攪拌均勻後,然後將雞肉放入裡面進行塗抹醬汁,使其充分塗抹,然後醃制時間為90分鐘,這樣會更入味一些。
最後將電飯鍋塗上油,加水,放入調料,待水開的時候將醃制好的雞放水裡燙一下,拿出來,讓它的皮緊致一點,然後再放雞下去浸熟,浸15分鐘左右《視雞的大小而定》。這樣雞肉就可以出爐,對於這種色澤金黃的豉油雞有沒有想吃呢!按照小編這麼做皮香肉嫩,有喜歡的小夥伴記得轉發或評論喔!