對於大家來說,花生是最常見最熟悉是食材了,花生還被稱作"長壽果",營養價值可以和雞蛋相媲美,屬於是營養又滋補的食物。

在我家每年都會種一些花生,用來榨成花生油,再留一些花生米,有時候直接生吃,炒著吃,或做成零食很受我們全家人的喜愛。

今天和大家分享的是花生做成小零食,香甜酥脆,超好吃,做法比掛霜花生還簡單,很適合用來當成小零食,或下酒菜,這也是我小時候,老媽經常給我做的一款美食,做法介紹詳細,你一看就會。

食材準備:

花生,白糖,雞蛋,油

做法:

1、準備新鮮的花生米,先淘洗乾淨,控干水分,放在容器中。

2、在打入一個新鮮的雞蛋,大約半斤多的花生米,一個雞蛋,根據花生米的多少,酌情增加雞蛋的用量,用筷子把雞蛋攪散,表面充分的沾上雞蛋液。

3、雞蛋攪散後,在放入20克的白糖,白糖的用量也根據自己喜愛吃糖的甜度增減,攪拌均勻,最後分次倒上麵粉。

4、讓每粒花生米都均勻的裹上麵粉,一個一個不要粘連在一起最好,有很多朋友喜歡放澱粉炸花生米,個人建議還是用麵粉好一些。

5、熱鍋倒入油,油溫4成熱,用漏勺漏去多餘的麵粉,把裹好的花生倒入鍋內。

6、開中小火,不停地用勺子攪動,讓花生受熱均勻,油溫慢慢的升高,大約需要4—5分鐘左右,這時能聽到,很多花生炸裂的聲音,就撈出花生控油。

花生放涼後,倒入盤中即可享用,香甜酥脆,一次吃不完,可以放在密封袋中,隨吃隨取很是方便。

參考來源