對於大家來說，花生是最常見最熟悉是食材了，花生還被稱作"長壽果"，營養價值可以和雞蛋相媲美，屬於是營養又滋補的食物。
在我家每年都會種一些花生，用來榨成花生油，再留一些花生米，有時候直接生吃，炒著吃，或做成零食很受我們全家人的喜愛。
今天和大家分享的是花生做成小零食，香甜酥脆，超好吃，做法比掛霜花生還簡單，很適合用來當成小零食，或下酒菜，這也是我小時候，老媽經常給我做的一款美食，做法介紹詳細，你一看就會。
食材準備：
花生，白糖，雞蛋，油
做法：
1、準備新鮮的花生米，先淘洗乾淨，控干水分，放在容器中。
2、在打入一個新鮮的雞蛋，大約半斤多的花生米，一個雞蛋，根據花生米的多少，酌情增加雞蛋的用量，用筷子把雞蛋攪散，表面充分的沾上雞蛋液。
3、雞蛋攪散後，在放入20克的白糖，白糖的用量也根據自己喜愛吃糖的甜度增減，攪拌均勻，最後分次倒上麵粉。
4、讓每粒花生米都均勻的裹上麵粉，一個一個不要粘連在一起最好，有很多朋友喜歡放澱粉炸花生米，個人建議還是用麵粉好一些。
5、熱鍋倒入油，油溫4成熱，用漏勺漏去多餘的麵粉，把裹好的花生倒入鍋內。
6、開中小火，不停地用勺子攪動，讓花生受熱均勻，油溫慢慢的升高，大約需要4—5分鐘左右，這時能聽到，很多花生炸裂的聲音，就撈出花生控油。
花生放涼後，倒入盤中即可享用，香甜酥脆，一次吃不完，可以放在密封袋中，隨吃隨取很是方便。
