土豆不要再炒著吃了,3分鐘教會你一種新做法,大人孩子都愛吃!

炒著吃、蒸著吃,是我們吃土豆的最常見吃法,吃了這麼多年了,估計有些人也吃膩了。有了你的朋友曹小姐,土豆不要炒著吃了,3分鐘教會你一種新穎做法,大人孩子都愛吃。做出來外焦裡嫩,沾上我們特製蘸醬,香味十足,好吃的不得了。

食材和配料:

土豆,食用油,鹽,醬油,蒜,姜,香油等調料品

第一步:處理下胖胖的土豆

1.土豆洗淨,去皮,切3cm大小見方的小塊。

美味小貼士:土豆盡量選稍微黑色皮的土豆,黑色皮土豆比黃皮土豆煮出來黏,澱粉度高;用小土豆也可以,就是處理起來有點麻煩。

2.取一把蒜去皮洗淨,鑿成蒜泥。姜切碎,放入蒜泥裡攪拌均勻備用;

第二步:調制鮮香麻辣的蘸醬

取出一個碟子,將蒜泥倒入其中,然後加入適量的香油,鹽,醬油等調味品。攪勻放到一邊備用

美味小貼士:蘸醬一定要在土豆做出來調制,這樣能使蘸醬味道更好

第三步:炸出可愛的小土豆塊

曹小姐今天為大家介紹兩種炸土豆的方法,總有一個適合你!

A.炸土豆塊的第一種方法

1.取出蒸鍋,將土豆放置上面蒸熟,土豆用筷子容易插進去,就代表土豆已經可以出鍋啦

2.將熟土豆從鍋中取出,空出水分,土豆表面塗抹一層食用油

美味小貼士:塗抹一層油,可以隔離水分,防止煎炸的時候濺油,安全又方便

3.煎鍋上灶,等鍋熱加入食用油。待鍋內油完全燒開後,加入土豆煎炸

4.待土豆一面焦黃時,煎另外一面。兩面都焦黃時,就可以代表煎好了

B.煎土豆塊的第二種方法

1.和第一種方法的前兩步是一樣的,在這裡我們就直接進入第三步的操作

2.取出烤盤,將熟土豆,平鋪在上面,烤盤放入烤箱內,高溫烤制

3.待土豆一面焦黃時,同樣方法烤另外一面(大概20多分鐘)。兩面都焦黃時,取出即可

美味小貼士:我推薦用第二種方法,不但操作簡單,而且做出來的土豆。拷出來的土豆表面更焦,裡面更酥。

這個時候,我們就可以蘸著蘸醬吃我們做好的土豆塊了,外焦裡酥,滑嫩爽口,美味至極。所以,土豆不要炒著吃了,3分鐘做出這種新穎吃法,營養易消化,大人孩子都愛吃。

喜歡的話把這道菜也分享給你的朋友吧!

參考來源