蘑菇下鍋炸一下，是孩子吃不夠的美味零食
用料：蘑菇，椒鹽，澱粉，雞蛋，花椒粉，鹽。
將平菇手撕成一條一條的
洗凈瀝干水
澱粉，雞蛋，花椒粉，鹽，打成麵糊。
加入啤酒，攪拌均勻，這樣更酥更香。
蘑菇沾上面糊
油六七成熱後將蘑菇放入鍋內
小火慢炸
成了
出鍋
干炸蘑菇口感酥香，再來點椒鹽，蘸著吃更香。
注意：
炸蘑菇時不要著急翻動，等蘑菇炸到表面結殼後再翻動，否則會脫糊的。
營養：
1、蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物質，能增強人體對癌細胞的抵抗力，有預防和治療癌症的作用。
3、蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎作用，還可治療感冒。
4、蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌，有抑制作用，可以用來殺菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保護肝臟的作用。其所含的梳苷酸，對治療肝炎有利，是治療肝炎的輔助食品。
