今天還是來說河蝦，朋友給送的一盆河蝦，一半給了公公婆婆，剩下的一半我用來做了鹽水河蝦，這一半就做了孩子最喜歡吃的油炸河蝦。孩子好像都喜歡吃油炸食品，我家的孩子也不例外，隔一段時間不吃就特別饞。當孩子看見那一盆新鮮河蝦時，看著它們蹦來跳去特別興奮，還專門用手抓了一隻，放在魚缸裡，看它游來游去。我問他想怎麼吃這蝦時，他脫口而出，當然是油炸了吃呀。
都說油炸食品不好，所以我在家很少做油炸的東西。不過河蝦是一個例外，因為它是補鈣王，炸好後每條都酥香焦脆，可以從頭吃到尾，連渣都不剩，孩子多吃可以補充鈣質，能夠長高個，身體棒棒的。所以每隔一段時間我都會去市場上買一些新鮮河蝦炸了給孩子吃，孩子特別的喜歡吃呢。
【油炸河蝦】
【用料】：
河蝦500克，花生油500克，鹽1勺，麵粉半碗
【做法】：
1、河蝦挑去水草，用清水沖洗乾淨
2、直接撒一些鹽拌勻，再撒上乾麵粉拌至每條蝦上都沾上，可以戴上手套處理，不然蝦會有些扎手
3、鍋中倒入油，燒至六成熱時將蝦倒入炸至金黃撈出
4、升高油溫再炸至表面焦脆即可
【小貼士】：
1、河蝦要先拌上鹽醃制下讓其入味；
2、拌乾麵粉時要拌勻，使每條蝦都沾上；
3、要再復炸一次至蝦焦脆才更好吃。
