最近有個閨蜜戀愛了，渾身散發著戀愛的酸臭味不說，還時不時給我發點劣質狗糧。
從前十指不沾陽春水，一心撲在工作上的女強人，說變就變。
前幾天給我發消息——
這，十幾年的親閨蜜，我還能說什麼呢？當然是選擇幫她啊！
要求嘛，也不算過分，做起來簡單，看起來復雜，吃起來好吃。
想了想，就做個可樂排骨吧，完美符合要求。
說到可樂燒菜，大家肯定會先想到可樂雞翅，畢竟很多人的廚藝之路，都是從它開始的。
這道可樂排骨，就是脫胎於可樂雞翅。繼承了可樂雞翅“簡單”的優秀基因，廚藝小白也能輕松駕馭。
做這道可樂排骨，可樂當然是重頭戲。
美食可口，愛情可樂，用可口可樂來做這道排骨，不僅好吃，還很有內涵呢（好吧我的戲真的太多了····）
但如果只是簡單地用可樂雞翅的做法來做排骨，確實是特別特別簡單，吃起來就不可能特別特別好吃了。
——而且簡直就是把“我根本不會做菜”這個秘密寫在排骨上嘛。
所以，我在做的時候加入了大料、桂皮、豆蔻、干辣椒等香料來調節香味。
其實可樂本身風味就很復雜，和香料的搭配，能夠讓整道菜的香味更加有層次。
燉排骨時我還加了點胡蘿卜和土豆進去，一來是為了顏色好看，二來食材更豐富也更健康。
咕嘟咕嘟燉在鍋裡，看著就叫人幸福得想冒泡。
收干水分之後，排骨色澤紅亮，香氣撲鼻，輕輕一咬就骨肉分離。
胡蘿卜清甜，土豆粉糯，比排骨還好吃！
這一鍋燉出來，簡直是大廚級別的廚藝，誰還會懷疑你根本不會做菜~
燉好這一鍋，再簡單炒個青菜，配上一杯可樂，兩個人的幸福味道，其實很簡單。
不管有沒有男友，都一起來學做這道有愛的可樂排骨吧！
-可樂燉排骨 -
[ 食材 ]
肋排500g 小土豆5個 甘蘿卜2根 可口可樂380ml
大蔥3段 姜3片 蒜3顆 桂皮1小塊 八角2個
干辣椒4個香葉2片 肉豆蔻1-2顆 料酒1小勺
生抽1小勺 老抽1/2小勺 鹽香菜
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
1.大蔥切段、姜切片，蒜去皮，土豆、胡蘿卜滾刀切
2.肋排沖洗干淨，起鍋加水加薑片，倒入煮沸後撈出，用清水洗去血沫
3.起鍋倒油燒熱爆香蔥姜蒜，倒入肋排煎至表面微黃
鑄鐵鍋空間不夠，可用平底鍋先煎香肋排
4.加入香料煸香，再加土豆、胡蘿卜翻炒
燉肉加入肉豆蔻等大料，可以很好平衡可樂的甜味
5.依次放入料酒、老抽、生抽、可樂調味
6.大火燒開後，轉小火燜10分鐘，汁液濃稠加入少許鹽調味，翻炒均勻起鍋，撒點香菜
這道帶著濃濃愛意的可樂排骨就完成啦！
吃起來醬香濃郁，甜咸平衡得恰到好處，能嘗到一絲微微的辣，回味還有各種香料的香氣。
這一鍋，騙男朋友吃三碗飯都沒問題吧~
