前段時間看到一個關於金橘膏的文章，說金橘加冰糖熬成膏，不但滋補還能潤肺止咳。剛好這幾天小孩有點咳嗽，就想著親手做下這道美食。順便也來體驗下，這個傳說中的止咳神器到底給不給力。各種醫藥典籍中，都說金橘對咳嗽、咽乾咽痛有不錯的效果。甚至對支氣管炎還有緩解作用。天冷，孩子容易咳嗽，這水果絕不錯過，止咳化痰，是水果更勝良藥。
專門去超市買了點新鮮的金橘，自己做出來的金橘膏更為健康，小孩吃起來也比較放心。做好後還專門拿個罐子裝起來，小孩看著就想直接拿來吃，味道還真不錯呢！其實金橘膏當藥當小吃都非常棒哦！無論直接吃還是泡水喝都可以，最重要的是做法非常簡單，秋冬季節止咳必備哦！
【止咳化痰—冰糖金橘醬】製作配料：金橘500克 純凈水300克 白糖50克 冰糖1塊製作方法：1、金橘買回來後，用鹽水搓洗幾遍，再用鹽水浸泡10分鐘以上；
2、金橘對半切開，去掉籽，切成小塊；
3、倒入白糖鹽漬一會兒，醃出水分；
4、放入料理機攪打成泥，沒有料理機也可以省略這一步，只是切的時候再切小點兒就可以；
5、放入平底鍋不粘鍋裡，加入冰糖，慢火開始熬煮；
6、直到熬至粘稠狀態為好；即拿起勺子不易掉落的狀態；
7、玻璃瓶提前開水煮5分鐘，倒扣瀝干水分，金橘醬裝入瓶子裡，趁熱密封蓋子，再次倒扣；可以存放1個星期沒有問題；
【小帖士】金橘醬也可以加入川貝來熬煮，對孩子咳嗽更有效果；金橘醬也可以搭配麵包來吃，就像果醬一樣，抹吐司片或是夾麵包裡都是不錯的！
