自製香酥花生米，除了是最佳的下酒伴侶，還是一款不錯的休閒零食噢。喜歡的朋友們一起看看是怎麼做的吧。
科普一下：花生中富含非常豐富的維生素及礦物質，可以促使身體生長發育，提高智力的發育。同時，花生中蛋白質含量也是很高的，有十多種人體所需的胺基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
準備花生米一盤，挑選一些個頭飽滿的花生米。
雞蛋？炸花生米要雞蛋做什麼呢？先賣個關子，大家繼續往後看。
麵粉和糖準備一些。
先把花生米清洗一下，控干水分。
在花生米裡面打入雞蛋
在加入一勺糖，喜歡吃甜的可以多加一些。
加入之後用筷子攪拌均勻。
然後再加入兩勺的麵粉
繼續攪拌
這樣還不行，需要再加入麵粉攪拌
一直攪拌成這樣才行，所以大家加入的時候要每次少量點。
鍋裡加入油燒熱
用小火炸花生米。
炸的過程中不斷的翻動讓花生均勻受熱。
炸十幾分鐘即可，用漏勺控一下油然後裝入盤中。
這款花生米可以作為下酒菜，也可以作為休閒零食吃。
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