做一道爽口酥脆的炸【五花肉】
五花肉好吃，可是太過肥膩了，沒關係，小編今天做一道爽口酥脆的炸五花肉，有的朋友肯定就要問了，五花肉本身就很肥膩，放在油鍋裡炸下，還能肥而不膩嗎？確實是的，炸一下，不僅好吃，還肥而不膩了，一起看圍觀吧.
主料：五花肉（儘量選肥瘦均勻的） 配料：生薑沫 生粉 鹽 耗油 雞精 蔥花
油 雞蛋
做法如下圖：
1. 五花肉洗凈切成長厚度一致的長條條。
2. 打入兩個雞蛋，兌入少許的鹽，生薑沫，攪拌均勻。
3，再兌入適量的生粉，耗油，攪拌均勻。
4，鍋燒熱，燒熱7層熱，油要對放些。
5，把拌好的五花肉片放到鍋中大火炸開，再轉小火炸，中途用勺子推動下，怕糊鍋了。
6.炸至7層熟後，撈出冷卻1分鐘，再次放到鍋中炸2分鐘，這樣炸出來的五花肉就不會肥膩了，而且非常好吃哦，喜歡的朋友可以試試。
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