現在很多人冰箱裡都放的凍肉，拿出來肉質硬邦邦的，不光解凍很費時間，而且解凍以後肉質非常不新鮮。
特別是很多人喜歡用熱水解凍，殊不知這樣解凍不光會使營養成分損失，還會使口感不佳。
那麼有什麼方式可以快速解凍凍肉，同時還能保持肉質的新鮮和營養呢，跟貓檸一起來看看吧。
大家可以看到，菜板上這塊肉非常硬，而且很不好切開。
首先，我們在碗裡撒一些鹽巴。
接著，我們在碗裡倒入適量冷水，記住哦，這裡倒的冷水或者溫水，不能倒熱水哦。
看，不出幾分鐘，凍肉上面的冰塊已經溶解了。
我們這樣左右捏一下，肉還非常軟哦，而且沒有夾生。
我們這樣一刀切下去，可以一切到底哦。
其實這個原理很簡單，放鹽可以使水的沸點提高，也就是冰的溶解溫度降低了。
這時候肉就能很快解凍啦，同時放鹽不光能殺菌還能去除腥味，是不是很棒。下次家裡解凍肉，可以試試這個辦法哦。
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