作為一個對生活有要求的「吃貨」，每天主食吃白米飯太單調？
那不妨給你的主食加點料？
米飯、饅頭...儘管發揮你的創意和想像，讓平凡的它們有更好的口感和味道吧，美味又有趣，趕快行動起來吧。
想必這些主食的花樣吃法，無論是顏值還是味道，你都贏了！
1、紫莧菜芹菜香炒飯
材 料：
大米飯一碗，紫莧菜一小把，芹菜，鹽，生抽，油。
步 驟：
1、準備好原料，把紫莧菜洗乾淨。
2、把紫莧菜切碎，把芹菜切末。
3、鍋中放油，放入芹菜爆香。
4、把紫莧菜放入翻炒，放入生抽。
5、放入米飯，改為小火翻炒。慢慢把米飯炒勁道。
6、放入鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
2、醬油炒飯
食材：
白飯2碗，芹菜適量，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。
做法：
1.芹菜剁成碎末。
2.鍋中倒入油，用小火將芹菜末爆香。
3.將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
4.把火開大，倒入白飯。
5.翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
3、咖喱炒飯
食材：
土豆1個，胡蘿蔔1個，香菇1個，米飯1碗，鹽0.25小匙。
做法：
1.土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。
2.把土豆，胡蘿蔔，香菇放入熱油炒幾下。
3.加水沒過食物塊。
4.留些湯，煮的軟了就放咖喱，炒勻。
5.放入米飯翻炒。
6.入味就可以出鍋。
4、雜蔬炒飯
食材：
四季豆150克，土豆150克，胡蘿蔔50克，香菇4朵，米飯2碗，鹽1/2小匙，生抽1大匙。
做法：
1.四季豆，香菇，胡蘿蔔，土豆，米飯。
2.將材料分別切成小丁。
3.鍋內熱油，放入土豆，胡蘿蔔丁炒至熟。
5.加入白米飯翻炒均勻。
6.最後加入生抽即可出鍋。
5、玉米粒炒飯
食材：
玉米粒50-100克，米飯一碗，黃瓜30克。
做法：
1.鍋中放油。
2.油熱後倒入隔夜米飯炒鬆散。
3.將米飯放一旁，再倒入玉米粒炒香。
4.炒均勻後，灑上少許黃瓜丁，再倒入適量的鹽翻炒均勻。
6、黃豆芽飯
材料：
黃豆芽 黑木耳絲 (約1兩) 白米2杯 高湯2杯
調味料：鹽2小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
7、地瓜起司飯
材料：
地瓜1條起司1片白米1杯水1杯
調味料：鹽1小匙 油1/3大匙
做法：
(1)將米洗凈，加入1杯水，浸泡15分鐘。
(2)將地瓜去皮切丁備用。起司也切成小丁片備用。
(3)將地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
(4)放入電飯鍋中蒸熟，取出後立即放入起司片及鹽拌勻後即可食用。
8、青豆桂花飯
材料：
青豆仁1杯白米2杯水2杯
調味料A：香油2小匙 鹽2小匙
調味料B：糖1/2大匙 桂花醬1/3大匙
9、地中海味西班牙飯
材料：
大米、番茄1個、香菇3個
調味料A：鹽適量，味精少許、芹菜3根、小茴香1小匙、
調味料B：油1/4杯(60ML)、鹽1/2小匙、番茄醬2大匙、沸水2杯
做法：
1、米洗凈瀝干水分，番茄、香菇切丁，芹菜切碎備用。
2、鍋燒熱，下油，待熱後，倒入米炒至有些金黃色，大約3—5分鐘。
3、加入鹽、小茴香、香菇、芹菜炒大約1分鐘。
4、然後加入番茄，番茄醬和沸水，煮沸，關小火，蓋上鍋蓋，燜大約20分鐘左右，直到水收干後即可裝盤。
10、印度香米飯
材料：
香米300克，青甜椒1個，西紅柿半個，茄子少許，胡蘿蔔半根，菜花少許。
調味料：
鹽適量，味精少許、油，丁香、豆蔻、肉桂各少許。
11、黑糯米南瓜盅
材 料：
小南瓜1個、黑米15g、紅米15g、大米10g
步 驟：
1、黑米、紅米加入清水，泡洗乾淨。
2、大米加入清水，泡洗乾淨。
3、大米、黑米、紅米倒入電飯煲中。
4、 加入水，啟動。
5、米飯煮好開鍋。
6、從小南瓜三分之一處把上半部分切一個蓋子，留用。
7、用小勺挖出瓜瓤。
8、填入米飯，抹平。
9、蓋上蓋子，放入烤盤。
10、烤箱調至上下火200度 45分鐘。
11、 取出，完成。
可以選擇切開吃，或者直接把南瓜肉挖下來拌勻米飯一起吃！怎麼吃都香甜好吃。
12、三色米飯
材 料：
米飯1碗，菠菜20g，南瓜20g，紫薯10g
步 驟：
1、紫薯、南瓜上鍋蒸15分鐘。
2、菠菜焯水，瀝干水分撈出，菠菜切成末。
3、用小勺取出南瓜肉，南瓜搗成泥。
4、放入料理機中，加入少許溫水打成菠菜泥。
5、紫薯搗成泥。
6、加入米飯，混合均勻。
7、南瓜泥中，加入米飯，混合均勻。
8、菠菜泥中加入米飯，混合均勻。
9、用模具造型，可以食用了。如果沒有模具，也不用擔心，直接抓成顏色不同的小飯糰就可以呦！
13、芝麻米飯餅
材 料：
米飯1碗，黑芝麻10克，香油3ml，鹽2克，糯米粉5克
步 驟：
1、米飯、黑芝麻、香油、鹽、糯米粉拌均；PS：可以適量的加一點水。
2、拌均好米飯倒入保鮮袋用搟麵杖搟平整；
3、用刀切成4*5cm的長方形；
4、炸籃抹一層油，撕開保鮮膜，把米飯餅胚放入；
5、蓋上蓋子時間設置22分鐘；PS：想更硬脆可以設置25-28分鐘
6、微黃的時候可以翻轉一次；
7、芝麻香飄的零食——米飯餅就好了。
14、米飯丸子
材 料：
剩米飯，澱粉，醬油，醋，白糖，番茄醬，植物油
步 驟：
1、剩米飯一碗放在一個大碗中，加入3大勺澱粉，2大勺清水攪拌均勻。
2、然後放入保鮮袋中用搟麵杖敲打一會，使米飯顆粒變得更細碎，更有粘性。
3、手塗抹一些清水，將米飯糰成丸子狀。
4、鍋內放油燒至8成熱，下入米飯丸子炸至表面微微發焦。
5、準備調料汁，2大勺醬油、3大勺白糖、4大勺陳醋、5大勺清水攪拌均勻。
6、炸好的丸子控油備用。
7、將植物油倒出，留少許底油，加入調料汁，再加入2大勺番茄醬攪拌均勻，燒至起泡泡。
8、倒入炸好的米飯丸子均勻的裹上醬汁即可。
15、紫菜糯米炒飯
材料：
大米160g，糯米80g，紫菜（不是海苔）10g，胡蘿蔔一根（小），香芹一棵，植物油10g+10g，鹽1/2小匙。
步驟：
1、備料，糯米和大米比例為1：2，糯米提前浸泡2小時，然後與大米一起洗凈，加1.1-1.2倍的水放電飯鍋煮熟，具體水量根據自己吃的米來調節，總之米飯不要煮太軟；
2、紫菜用剪刀剪碎，這樣一盤紫菜只有10g；
3、溫鍋下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒，炒到2分半的時候關火，繼續用餘溫炒了30秒，出鍋。紫菜一定要用小火，不然很容易糊，炒的過程不要離開鍋，油要稍微多一點，這樣才可以把紫菜炒酥；
4、炒好的紫菜體積會變少，顏色會有一點偏黃綠色，觸感是酥酥的，嘗起來有一點焦香；
5、胡蘿蔔和香芹都切成米粒大小；
6、鍋裡放油，把切好的胡蘿蔔芹菜粒加進去一起炒至斷生；
7、把煮好的白米糯米飯打散，放進去一起炒，加鹽炒勻，最後加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均勻~開吃
16、瑜伽飯
材料：
糙米150g，綠豆30g，胡蘿蔔40g(半根），香芹40g，菜花100g，葡萄乾40g，腰果20g，生薑適量，薑黃粉1小匙，植物油1大匙，素咖喱適量，鹽1小匙。
步驟：
1、糙米和綠豆浸泡一夜，葡萄乾用熱水洗凈表面；
2、泡好的糙米和綠豆放入電飯鍋，按1：1比例加水，加入一半的薑黃粉攪拌均勻，摁下開關等熟；
3、生腰果，用平底鍋最小火烤熟，少量的堅果這樣烤比較方便；
4、胡蘿蔔香芹切丁，菜花切小朵；
5、生薑磨泥待用瑜伽飯-；
6、鍋中放油，小火把咖喱和薑黃粉、生薑泥炒香，注意不要把香料粉炒糊，會有苦味瑜伽飯-；
7、蔬菜們放進去炒熟瑜伽飯；
8、飯好了，也加進去翻炒，加鹽、葡萄乾炒勻炒到亮晶晶瑜伽飯。
17、芒果糯米飯
材料：
糯米150G，純椰漿170m+30ml，糖1大匙（15ml)，鹽1小匙(5ml)，芒果一個。
步驟：
1、把糯米泡一夜，總共200ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化。然後取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中，用椰漿來煮糯米飯，跟煮大米飯一樣，放電飯鍋裡就行了。煮好後用飯勺拌松，裝盤之前將糯米飯盛入碗中，然後倒扣在盤子裡；
2、大芒果去皮，切下果肉，然後再將其切片~待用；
3、裝盤，將糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子裡，然後擺上切好的芒果，把剩餘的椰漿淋在上面即可。
18、蘑菇泡菜炒飯
材料：
米飯1人份，口蘑五六個，辣白菜適量，小菠菜一把，植物油適量。
步驟：
1、口蘑洗凈切片，菠菜洗凈燙熟控水待用，辣白菜如果是整棵的就改刀切小塊；
2、鍋燒熱下油，下蘑菇片炒至微微出水，然後下辣白菜炒出香味，加入拌鬆了的米飯炒均勻（嘗味調整鹹淡）出鍋裝盤，把小菠菜擺一旁即可。
19、菜脯炒飯
材料：
米飯一人份，菜脯碎2大匙，金蘭醬油2小匙，植物油適量。
步驟：
1、選擇菜脯，淘寶自行搜索，也可買那種農家菜脯，一整條的自己切碎。
2、煮好的米飯先用勺子攪散待用。
3、鍋燒熱下少許油，下菜脯煸炒至香味四溢，然後倒入米飯翻炒，炒的過程用中火，不斷用勺子將結塊的米飯炒散，炒到米飯都亮晶晶的均勻倒入醬油炒勻即可。
20、鹵菇飯
材料：
新鮮香菇10朵，杏鮑菇2個，干香菇5朵，桃膠適量，生薑2片，干辣椒2個，金蘭醬油適量，植物油適量，冰糖五六顆，鹽1小匙，米飯三大碗，小油菜六棵。
步驟：
1、新鮮杏鮑菇和香菇洗凈去蒂，切小丁待用。干香菇提前用水泡發，留下泡香菇的水，也去蒂切丁。桃膠提前12小時泡發，揪成小塊待用；
2、干香菇因為有雜質，所以泡香菇的水需要過濾一下或者靜置沉澱，把上面的部分到處來用，沉澱有雜質的部分扔掉；
3、鍋燒熱下2大匙油，下生薑辣椒小火煸香，然後下入切好的杏鮑菇和乾鮮香菇不斷翻炒，直到炒到蘑菇出水，接著再翻炒一會，加入泡好的桃膠炒勻，加入泡香菇的水一碗，再加白水適量剛剛沒過鍋裡的菜。然後下冰糖、醬油、生抽炒勻，小火慢鹵20分鐘至半個小時（期間不時翻炒，防止粘鍋）嘗味後根據情況可加少許鹽，大火收一下汁，不要收干，留些汁拌飯，關火待用；
4、小油菜洗凈，鍋中燒開水，下一點鹽，下入油菜燙30秒撈出過涼水，然後瀝干水分待用；
5、取一隻碗盛滿米飯，澆上鹵菇，旁邊擺上小油菜即可
21、梅乾菜炒飯
材料：
米飯兩碗，尖椒一個，胡蘿蔔半根，梅乾菜一把，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，金蘭醬油1小匙，植物油適量。
步驟：
1、梅乾菜用水泡10分鐘左右泡軟撈出擠掉水分。胡蘿蔔切碎，尖椒去蒂去籽切碎。米飯攪散待用；
2、鍋燒熱下油，下梅乾菜炒香，接著下胡蘿蔔超軟，然後下尖椒碎略炒，下米飯一起中小火翻炒均勻，下鹽、糖、醬油調味炒勻即可。
22、玫瑰八寶飯
材料：
糯米2/3碗，薏米1大匙，干玫瑰幾朵，葡萄乾幾個，枸杞幾個，玫瑰醬1大匙
步驟：
1、糯米和薏米用水泡4個小時左右，然後按1:1.3的比例加水，放電飯鍋做成糯米飯；
2、枸杞、葡萄乾、玫瑰花用溫水泡20分鐘；
3、取一隻大小合適的碗，裡面塗一層油，把枸杞、葡萄乾、玫瑰擺成圖案；
4、碗中繼續填入一半糯米飯，壓實，然後塗一層玫瑰醬，再填入剩餘的糯米飯，壓實壓平放入鍋中繼續蒸10分鐘左右即可；
5、吃的時候扣在容器中，再加適量熱開水，就有了帶著玫瑰醬顏色的漂亮湯汁。
23、梅子茶泡飯
材料：
米飯一碗，鹽漬紫蘇梅一顆，熟芝麻1小匙，海苔絲少許，鹽1/2小匙，金蘭醬油1/2小匙，綠芥末少許，玄米茶適量。
步驟：
1、將米飯盛到碗中，撒上鹽、醬油、熟芝麻、海苔絲最後擺上梅子；
2、用燙燙的水沏茶，倒入碗中，沒過米飯2/3處即可。
24、清香荷葉飯
材料：
荷葉一張，干香菇、榛蘑、蟲草花各少許，米飯一碗，植物油1小匙，鹽1/2小匙。
步驟：
1、干香菇等乾燥蘑菇提前用水泡發，洗凈切小塊待用；
2、荷葉洗凈，將熟米飯和切好的蘑菇放在上面，加少許油鹽拌勻；
3、包嚴荷葉，上蒸鍋蒸15分鐘即可。
25、南瓜醬炒飯
材料：
米飯，南瓜，青豆，玉米粒，香菇，鹽，黑胡椒粉。
步驟：
1、南瓜洗凈，去皮去瓢切成1釐米左右的丁待用；
2、香菇去蒂切丁，速凍的青豆玉米粒解凍；
3、鍋燒熱下少許油，下南瓜丁炒勻加水沒過南瓜，小火煮至水收了一半；
4、用勺子壓碎一半的南瓜，加入青豆玉米香菇同炒，加鹽黑胡椒粉調味；
5、加入米飯一起炒勻即可出鍋。
26、菜花炒飯
材料：
菜花1個，豌豆30克， 胡蘿蔔30克，玉米粒30克，香油1大勺，醬油2大勺，糖1小勺，黑胡椒1小勺，花生醬1小勺，清水1大勺。
步驟：
1、先用刨絲器把菜花磨碎；
2、炒鍋倒1大勺的香油燒熱，油熱後倒入菜花碎，小火翻炒；
3、炒到菜花變軟、微微發黃就可以盛出來了；
4、接著我們來調個料汁，2大勺的醬油、1小勺糖、1小勺黑胡椒、1大勺清水和1小勺的花生醬混合攪拌均勻。口重的話可以自己加鹽調味；
5、然後倒入蔬菜粒翻炒2分鐘；
6、最後倒入調好的汁、和之前炒過的菜花翻炒均勻就可以出鍋了；
7、一份管飽又低熱量的菜花炒飯就做好啦，想要減肥的你不能錯過哦。
