很多人覺得自己做蛋糕好複雜好累，又擔心自己做不成功。今天小編就和大家分享一款非常簡單的水果蛋糕，烘焙新手花幾分鐘看完也能一次成功做出來，吃過這款蛋糕後，相信你再也不想去外面買了，不但價格貴了，添加劑還多，水果蛋糕裡面的水果還很多是特價處理品的，是不是聽著都覺得很擔心健康問題呢？
是的，所以，還是自己動手在家做吧，跟著我的方子，一步步學起來，保證你看我信心大增，讓你從此喜歡上烘焙了。
今天的這款水果蛋糕中我加入了無花果。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。對恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為「咔啡代用品」。
無花果富含纖維，能凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。總之，無花果對於老少都是很好的養生水果，趁著這時候，不妨多吃一些吧。
今天的這款蛋糕我用的是金龍魚蛋糕用小麥粉，讓這款蛋糕吃起來口感細膩，而且麵糊也很蓬鬆，烤好的蛋糕色澤感也強，非常的有食慾，的確是很好的下午茶甜品了。趕緊學會吧。
【豆沙無花果磅蛋糕】
材料：
黃油270克
糖粉200克
金龍魚蛋糕用小麥粉270克
蛋液240克
泡打粉4克
豆沙250克
無花果3-5粒
烘焙模具：學廚磅蛋糕模2個
烘焙時間:175度40分鐘
做法：
1、黃油軟化加入糖粉打發，打到變白的狀態即可
2、然後分成加入蛋液，打到完全吸收狀態才可以繼續加蛋液
3、然後繼續打到羽毛狀樣子就好
4、接著篩入低筋麵粉和泡打粉
5、攪拌到無乾粉狀態就好、接著加入紅豆沙
6、稍微攪拌即可，不要過度哈
7、然後裝入裱花袋，先擠入磅蛋糕模具中部位的麵糊，然後擺上切片的無花果
8、接著再次擠入麵糊，呈現中間低2端高的狀態，放入烤箱烤熟為止，中途可以打開快速用小刀在麵糊中間割一刀
這款水果蛋糕冷卻後用保鮮膜包起來，放冰箱1天以上後食用更有風味，更好吃，試試吧
