每年七八月份,大量的藍莓開始上市,這個時候的藍莓也是價格最便宜的時候,我會買一二百塊錢的藍莓,

回家清洗乾淨後,分成小包裝冷凍起來,吃的時候直接取出來就可以,我會經常做一些果醬吃,

藍莓果醬可以夾在麵包裡,還可以做成冰淇淋,都深受全家人的大愛。前兩天在超市買了一箱藍莓,

就因為買的多,老闆給我的價格相當便宜,十元一斤,這麼好的事,我心裡偷著樂了半天。

藍莓中的營養成分很高,富含豐富的花青素和維生素及一些礦物質,對人的身體非常有好處。

今天分享的就是藍莓果醬,有很多朋友會覺得清洗藍莓很麻煩,

其實請詳細藍莓一點不麻煩,知道這幾點,一定會輕鬆洗淨藍莓,

第一,可以用淡鹽水浸泡十幾分鐘再用清水沖洗;

第二,可以用淘米水浸泡十幾分鐘,再用清水沖洗乾淨;

第三,可以加兩勺麵粉或者水澱粉,浸泡十幾分鐘,再用清水沖洗乾淨。

很多人非要把藍莓表面的那一層保護膜洗掉,其實沒有必要,是可以吃的。

只要清洗乾淨後,就可以來製作果醬了,做法好簡單,大家快來看看吧!

藍莓果醬食材:藍莓300克、白糖100

製作方法:

1、準備好食材,藍莓清洗乾淨,準備好白糖

2、把白糖一次性全部倒入藍莓中

3、攪拌均勻,可以稍微拌一下,讓白糖稍微有些融化

4、放在爐灶上,大火燒開,轉小火,邊加熱邊用矽膠鏟攪拌,以免糊鍋底

5、加熱兩分鐘,藍莓中的水分就會出來許多,這時候還要繼續小火煮,

一直煮到矽膠鏟上能掛上果醬,就可以關火了

6、準備幾個小瓶,放在鍋中,加適量涼水,加熱水開後,瓶子取出來,晾涼,盡量不要有水分,

趁藍莓醬熱的時候,把醬倒在瓶中,徹底晾涼後,把瓶蓋蓋好,放冰箱冷藏,半個月之內吃完即可

小貼士:做果醬的時候可以加少許檸檬汁,可以調節果醬的酸度,也能增加果醬的香味,

其次,檸檬還能起到殺菌和增強保質期的作用,所以,家裡有檸檬的話,就可以在煮的時候加點檸檬汁,

一般300克的藍莓,可以加半個檸檬汁。

我著急做果醬,家裡沒有檸檬了,就沒用檸檬汁。

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