自從學會這道菜，米飯就沒有剩過，鮮香滑嫩，幾天不吃准饞，倍香
豆腐是最常見大豆製品之一，種類有很多種，相信大家都不陌生。營養極高，它含有豐富的鈣、鐵、鋅、葉酸以及多種維生素等營養元素。經常吃些可以清熱潤燥，對於牙齒、骨骼生長發育有著很好的幫助，一天兩小塊就可以滿足一個人對鈣質的需要。豆腐的營養豐富全面，素有著"植物肉"的美稱，而且不含膽固醇，非常的容易消化，是一款老少皆宜的美味菜肴。
豆腐的做法也很多種，炒的、炸的、燉的、紅燒的，但覺得還是這種，好吃香嫩，不上火，營養均勻，而且做著也簡單，大人孩子也是非常喜歡。下面和大家分享這道豆腐的做法和用料，希望大家喜歡～
【肉末榨菜蒸豆腐】
需要食材：豆腐1塊、榨菜1包、肉末半碗、蔥花適量、蚝油1勺、醬油1勺、糖一點點、鹽適量、料酒1勺、油適量。
【烹飪過程】
1、榨菜倒出切碎，蔥洗淨也切碎。
2、豆腐切成4-5㎜左右的薄片，裝盤，均勻撒上切好的榨菜備用。
3、剁好的肉末，加入1勺蚝油、醬油、料酒、一點點糖、適量鹽攪拌均勻。
4、鍋中放適量油，下一半蔥花炒香，接著倒入肉末，翻炒片刻，炒至變色。
5、接著將炒好的肉末，倒在豆腐上面。
6、涼水上蒸鍋，大火蒸10分鐘左右即可。
7、出鍋後，再另一半撒上蔥花就行啦。
•又香又嫩，非常下飯，快試試吧。
