只要掌握醃漬方法和烘烤時間, 烘烤出來的雞腿絕對軟嫩多汁,且香味十足的喔∼♥

【食譜搶先看】蛋黃醬烤雞腿--100% 烘烤出來的雞腿絕對軟嫩多汁,且香味十足的喔∼

只要掌握醃漬方法和烘烤時間, 烘烤出來的雞腿絕對軟嫩多汁,且香味十足的喔∼

食材

大雞腿兩個

蠔油1湯匙

醬油2湯匙

糖3湯匙

老抽1湯匙

鹽1/2大匙

胡椒粉半小匙

烤前才加入拌勻

牛油1湯匙

蛋黃醬(mayonnaise )3湯匙

1雞和調味料撈勻醃1晚.提早1小時拿出來退冷,使雞肉恢復室溫,容易烤熟。加入美乃滋和軟化牛油拌勻。

2烤盤上鋪錫紙,放入雞塊以180 c上下火風扇烤45 分鐘和200 c 5-10分鐘至金黃色或至熟即可(根據自家烤箱溫度作調整),待涼砍件。

只要掌握醃漬方法和烘烤時間, 烘烤出來的雞腿絕對軟嫩多汁,且香味十足的喔∼♥

參考來源 

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