社員 張峻瑋 於 爆系廚藝訓練學院 發文

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「全酒麻油腰花」

材料

腰子、腰呎

老薑

米酒

麻油

做法:

腰子 腰呎切花

川燙備用

老薑切片

麻油熱鍋炒薑片

炒出香氣下腰子 腰呎 拌炒

水份炒乾加米酒米酒煮滾後點火 !

「爐火不要太大 爐火越大米酒的火也會越大」

煮到米酒酒精沒有了下鹽巴味素

完成…

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【社員迴文】

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【原文截圖】 

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