超級好吃的炒雞肉,又嫩又鮮,很多人都沒有這麼吃過,一人2碗米飯都攔不住!

雞肉的做法有很多種,每一種都很受歡迎,但是這個做法相信很多人都沒有吃過,下面和大家分享一下,簡單快手超級美味的!

準備食材:

1、雞腿4個、香菇6個、杭椒、蔥、姜、蒜葉、冰糖、鹽、生抽、蠔油。

準備適量蔥、姜和蒜葉。

香菇洗淨切片、杭椒斜刀切菱形。

雞腿切塊,鍋中水開下雞腿焯水,變色撈出瀝幹水份。

鍋中倒油,加6塊冰糖,小火慢慢炒出糖色。

當糖有點泛小泡下蔥薑爆香。

下雞腿翻炒均勻,至雞腿都上糖色。

下香菇翻炒均勻,將提前調好的料汁倒入(準備小碗加兩湯匙生抽、一湯匙耗油、適量老抽、適量鹽,加清水至小碗剛滿),燒開後中小火慢慢煮。

湯汁不多時先加青椒炒至斷生,然後加蒜葉翻炒均勻即可。

小貼士:

喜歡吃別的配菜也可以加進去煮。

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