水果你一般會怎麼吃？有人會說：直接吃啊！是的，我們經常會把水果洗乾淨後直接吃，但是你知道嗎？有些水果煮著吃，不但口感更好，還能給身體帶來意想不到的好處，下面就讓小編為你介紹一下。




對於生水果而言：


幾乎大部分的人都認為水果生著吃的效果要好，而且不會流失大量的營養。


生水果有人體所需要的必不可少的維生素以及礦物質，除了這些我們熟知的營養物質外，還有有機酸、黃酮類物質、果膠等。有的人喜歡將生吃的水果榨成果汁喝，營養豐富助消化，易於人體吸收，最重要的是不含添加劑，不含香精和色素。


總的來說，生吃水果能夠最大程度攝取水果本身的維生素。



對於熟水果而言：


煮著吃的水果，隨著水溫的上升，對酶的活性也隨著溫度的上升降低，大量的維生素C以及部分的黃酮會流失，水果的營養成分下降，因而煮熟的水果確實是不如生水果的營養成分高。


但是對於腸胃不好的人群，或者是中老年人來說，由於生水果不利於消化，而水煮的水果，在失去了蛋白酶的活力之後，能夠減輕消化道的負擔，促進消化，有益於中老年人的腸胃消化，而且煮熟的水果依然保留了一部分的礦物質、糖類、膳食纖維，煮熟的水果並不意味著營養價值低。




哪些水果煮著吃效果好呢？


1、蘋果



當之無愧的水果之王。一天一個蘋果，向醫生說聲再見。這是我們熟知的一句話，蘋果比較難消化，若是水煮的水果，由於蘋果本身就含有豐富的維生素C、維生素B1、B2等，即使是受到營養流失，不過剩餘的營養，對其他特殊人群來說這些營養也就足夠了。



2、西紅柿


西紅柿究竟是水果還是蔬菜？但是大部分的人都會認為它是蔬菜，你也可以把它當做水果。


西紅柿有豐富的維生素C，生著吃利於維生素C的吸收，但是不利於番茄紅素的吸收，若是把西紅柿按照一定的溫度下煮熟，對維生素的破壞不大，同時還可以利於吸收番茄紅素。



3、梨


它是水果中富含水分和糖分最多的水果之一，含有大量的礦物質微量元素，若是把梨去皮，然後再把水果切成方塊，放入水中，熬上幾分鐘，能夠清熱去火，止咳化痰的作用，營養的破壞程度不高，是夏天首選的適合煮著吃的水果。