很多人都愛吃丸子，圓嘟嘟的丸子看著可愛，吃起來也非常香有木有！
但是經常吃的話呢，又擔心外面買的丸子含有添加劑，那今天我們不如自己動手來做吧！好吃又營養，最重要是安心健康哦~下面介紹幾款不用油炸的丸子做法。
香蔥蒸肉丸
/ 食材 /
五花肉、小蔥、油、鹽
/ 步驟 /
1、五花肉適量剁成肉泥，小蔥適量切成小蔥末。
2、小蔥花和肉一起，放入油和少量鹽剁勻。
3、剁勻之後團到一起，準備一個一次性手套，右手捏出肉丸。
4、肉丸做好後，冷水上鍋隔水蒸7-10分鐘左右（根據肉丸大小）。
5、蒸好後盤底蒸汁倒掉肉丸夾出來重新放在一個盤裡，因為蒸汁多少會有腥味，影響口感。
6、開吃！
因為除了小蔥花沒有放調料，所以很鮮，是肉本身的香味，給寶寶吃再合適不過了。
烤雞肉丸
/ 食材 /
1小杯蔥花 、1個雞蛋、1茶匙薑末
1瓣大蒜（切末）、2茶匙香油
蔥花、芝麻
秘制照燒醬
1小杯紅糖、2湯匙海鮮醬、1湯匙醬油
半湯匙香油、1瓣大蒜（切末）、1小茶匙薑末
/ 步驟 /
1、烤盤放上錫紙，烤箱預熱至 200˚C。
2、將肉丸所有食材放入碗中，用手或勺子拌勻。
3、滾成小肉丸，放烤箱裡烤10 到 12 分鐘。
4、照燒醬的材料放入鍋中燒 3-5 分鐘，不斷攪拌，直到湯汁變濃。
5、將烤好的肉丸放碗里，再倒上照燒醬，撒上蔥花和芝麻就OK了。
珍珠肉丸
/ 食材 /
雞胸肉200克，豬肉50克、蝦肉50克
雞蛋清1個、鹽、胡椒粉、蔥、姜
/ 步驟 /
1、肉餡、蛋清、調料都加到一個碗里，加一勺生抽和蚝油，往一個方向攪拌至肉帶黏性；
2、肉餡調好後，拿出浸泡了兩個小時以上的糯米；
3、舀一勺肉餡搓成肉丸，在糯米里打個滾；
4、肉丸都準備好後，上蒸鍋大火蒸20分鐘就ok，用蝦尾來做裝飾，假裝裡面有一顆大蝦仁；
5、完工，裝盤開吃！
