祭出烤箱神器！
減肥菜拿烤箱做真的超棒，肉類腌過，和蔬菜一起扔進去就成了。
受廚友的啟發，用橙子腌漬魚肉，做了個清爽低脂的橙香紙包魚?
龍利魚肉質細嫩，又容易入味，和橙子一起腌過之後，帶著清爽的橙香。
和脆嫩的蘆筍一起包進油紙里烤熟，蘆筍脆甜，龍利魚果香襲人，食慾一下就來了。
吃干抹凈，把油紙扔掉就可以，連碗都不用洗。
嘻嘻，對於我這種洗碗恐懼患者，這才是重點中的重點咯！
- 橙香紙包魚 -
[ 食材 ]
魚200g
橙子1個
青檸1個
胡蘿卜
蘆筍
西芹蒜
姜
鹽
黑胡椒
橄欖油
黃油15g
橙香魚：選龍利魚、三文魚、鱈魚等魚塊製作，更好入味，大口吃不用吐骨頭
橙子：白壤太厚的橙子，製作起來會有苦味
[ 做法 ]
1.使用鹽水清洗橙子
現在果皮防腐劑多，記得用水果清潔劑或鹽搓洗乾淨後再製作料理喲~
2.製作腌魚汁，把橙子和青檸對半切，擠橙汁在玻璃碗中
若使用洪荒之力，也無法擠出大量橙汁的話
在橙子里戳幾刀再操作，會變得so easy
3.龍利魚清洗乾淨，用廚房紙吸干水份，切成3cm左右小塊
4.把龍利魚塊放入腌魚汁，撒上少許鹽、黑胡椒、姜和蒜，蓋上保鮮膜，腌制15~30分鐘
腌魚時間越久果香越濃，也可提前一晚腌制
5.把蘆筍、胡蘿卜、西芹切成細條，半個橙切成0.2cm厚片
橙香魚可搭配各種應季蔬菜烘烤，菜菜等著大家嘗試喲~
西芹可換成香蔥、香菜，但香料不可缺少，是去腥味利器
6.平底鍋倒入少量橄欖油，中火炒軟蔬菜，倒入盤子備用
利用鍋里剩餘橄欖油，兩面煎香橙子
別偷懶！直接用新鮮橙子烘烤，味道會沒這麼香，煸炒能升華蔬菜的香氣
7.在烤盤放上油紙，底部鋪上炒香的蔬菜、橙片，腌好的龍利魚、姜蒜，撒上一小勺腌魚汁，最後放上一小塊黃油
擔心黃油熱量高，可用橄欖油替代黃油，也可以不放
強迫症，想知道菜菜包魚油紙大小？是30*30cm
8.烤箱預熱200℃，密封紙包魚，對摺油紙，中間疊三折，兩端各疊三折，形成一個不會漏的紙袋，轉移到烤箱
包魚時候心要靜，手要穩，紙包魚就絕對不會漏
9.紙包魚上下火180℃中層烤12~20分鐘
做烘焙菜記得預熱烤箱，否則成品會受熱不均勻，容易烤老
烤制時間可根據魚肉大小決定，小魚塊烤12分鐘即可
不確定魚塊是否熟了，可用叉子或竹籤測試一下，能一插到底即熟
拆開紙包魚，橙香鋪面而來。
嘗一口，魚肉細膩清爽，滿口橙香。
蘆筍清甜爽脆，一邊吃一邊後悔放少了，最後又把剩下的蘆筍烤了吃這種事，估計只有我做得出來/捂臉
吃這麼好吃的肉肉，做起來簡單，還能減肥，怎麼會有這麼多美的事呢？
這世界上多的是你不知道的事，敢想，敢做，就處處有驚喜。
